Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2016

Parte del clos situada del lado de Beaune, muy seductor, floral, elegante. Bonito equilibrio. Encantador en su elegancia.

Estructurado por taninos abundantes pero suaves, este vino presenta notas de frutas negras, regaliz y café recién hecho.

Concentrado, con sabores de cereza y especias. La crianza en roble aporta una capa adicional de taninos en el final. Llamativo, pero necesita tiempo para integrarse. Mejor de 2022 a 2035. 50 cajas importadas.

El Pommard Clos des Epenots 1er Cru 2016 ofrece en nariz una mezcla de fruta roja y azul, notas florales con toques de violeta prensada e iris, muy puro y con una madera muy bien integrada. En boca es de cuerpo medio, con taninos maduros y jugosos que se agarran con insistencia. Solo una ligera masticabilidad hacia el final, y aun así mantiene un grado satisfactorio de elegancia y aplomo en todo este Pommard. Excelente. Cata a ciegas en el Burgfest 2016.

La nariz es elegante, golosa, finamente apretada, bien dirigida y ofrece concentración así como jugosidad/fruta jugosa. El vino gana al ser decantado. Se encuentran notas de ciruela madura/carnosa, grosella negra carnosa y, más sutilmente, violeta, asociadas a toques de pimienta de Sichuán, pinceladas de fruta roja, grafito, así como finos apuntes de cardamomo, especias/tostado y nuez moscada. La boca es afrutada, jugosa, equilibrada, bien dirigida y ofrece buena definición, gourmandise, una bonita jugosidad, una bonita precisión, tensión y una buena guía. En boca este vino expresa notas de cereza carnosa, ciruela carnosa/jugosa y, más sutilmente, frambuesa carnosa/jugosa, asociadas a toques de pequeñas bayas rojas carnosas/jugosas, flores, así como finos apuntes de grafito, regaliz y una nota yodada muy discreta (en el fondo). Los taninos son elegantes, bien dirigidos y ligeramente firmes. Buena longitud.