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Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022
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Descripción
Características y consejos de cata para el Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022 de Domaine Guy Amiot et Fils
Envejecimiento
Este Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" se puede disfrutar ahora, pero revelará todo su potencial dentro de una ventana de consumo ideal entre 2027 y 2032.
Un Bourgogne premier cru generoso y expresivo
La bodega
El Domaine Guy Amiot et Fils, fundada en 1920 por Arsène Amiot en Chassagne-Montrachet en Bourgogne, abarca 29 denominaciones, incluyendo el prestigioso Grand Cru Le Montrachet. Ahora gestionada por Thierry y Fabrice Amiot con la participación de Héloïse (quinta generación), la bodega se destaca por su excepcional legado femenino, honrado desde 2015 con las añadas "Flavie" y "Simone". Pionera en el embotellado en la propiedad ya en la década de 1930, cultiva principalmente chardonnay y pinot noir en terroirs excepcionales como Les Caillerets y Les Vergers.
El viñedo
La parcela "Les Caillerets" comprende 0,66 hectárea y goza de una exposición sureste particularmente favorable. Situada en una ladera pronunciada con suelos pobres de arcillo-calcáreo, permite que las raíces penetren profundamente en el subsuelo calcáreo. Las vides de 70 años disfrutan de generosa exposición al sol y de la proximidad de la capa de roca caliza a las raíces, condiciones ideales para expresar chardonnay en este terroir de Chassagne-Montrachet.
Variedad de uva
100% Chardonnay
