Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru 2020

Marcado carácter de grosella, con notas de flores frescas y especias. La textura es sedosa y fina, aunque le falta algo de profundidad. Está bien equilibrado y es elegante, pero carece de parte de la potencia que este vino debería tener. La parcela Rebourseau de Chambertin tiene 0,46 ha y se sitúa en el extremo norte, en el límite con Mazis. La fruta se despalilla en su mayoría y se somete a una maceración moderada antes de la fermentación y a una extracción suave.

Más goloso que potente en el ataque, todo finura; su fuerza solo se percibe en el final extremo, con una notable persistencia en boca.