Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017 de Domaine Henri Rebourseau
Cata
Color
El color es de un matiz rojo cereza sutil.
Nariz
Las frambuesas y las especias se encuentran entre las fragancias que se mezclan en una nariz rica y expresiva.
Paladar
Generoso, el paladar revela taninos delicados respaldados por una hermosa complejidad y una longitud notable en la boca.
Un vino Gevrey-Chambertin completo y complejo
La propiedad
Fundada en 1782 y presente en 9 denominaciones de Borgoña, el Domaine Henri Rebourseau es una de las propiedades más importantes en términos de la superficie de Grands Crus que posee en la Côte de Nuits. La finca alberga un patrimonio de viñas excepcionales plantadas en tierras cultivadas durante más de 1.400 años. Hoy en día, la familia de Surrel vela por este patrimonio excepcional practicando agricultura orgánica y biodinámica. Así, no existe un "sabor Rebourseau" y la calidad defendida es la del clima que forma el corazón de la identidad del vino.
El viñedo
El Domaine Henri Rebourseau se extiende por la Côte de Nuits, terroir emblemático de Borgoña.
El vino
El "Fonteny" es un vino Gevrey-Chambertin 1er cru del clima homónimo anclado en suelos calcáreos. La parcela de 0,8 hectáreas alberga viñas de 43 años idealmente protegidas de los vientos del norte y situadas en la parte inferior de la pendiente. Esta singularidad aporta gran generosidad al suelo y sorprendente vigor a este vino. El enólogo Jacky Rigaud describe el Fonteny como parte de " aquellos climas tocados por la gracia sin necesariamente poder explicar por qué. "
Mezcla
Pinot noir (100%).
