Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2016
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Puntuaciones
Parker
Meadow
Vinous - A. GalloniDescripción
La expresión mineral de un gran terroir de Chablis
Firmado por el prestigioso Dominio LarocheEl Chablis Vieille Voye 2016 tiene todas las características típicas del gran terroir de Chablis que lo vio nacer.
El terruño de Vieille Voye goza de una ubicación privilegiada en una ladera bien expuesta al pie del Premier Cru Les Vaillons. Extendiéndose en una sola pieza sobre 7 hectáreas, la parcela de la Vieille Voye está plantada en suelos de piedra caliza de Kimmeridgian con vides de 70 años.
El Chablis Vieille Voye 2016 del Domaine Laroche está elaborado con el mismo cuidado y atención que un Premier Cru. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican en la mesa cuando llegan a la bodega. Los jugos son luego vinificados en barriles de roble francés.
El fruto de una cosecha marcada por importantes contrastes climáticos en BorgoñaEl Chablis Vieille Voye 2016 de Domaine Laroche combina las cualidades de un gran Chablis. Combinando la madurez de la fruta, la frescura y la mineralidad, el Chablis Vieille Voye 2016 del Domaine Laroche irá maravillosamente con los peces o las aves más nobles.
