Domaine Merlin : Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2019

El ataque sobre la pera crujiente es dinámico, la boca redonda le aporta encanto y termina en piel de naranja y limón confitado. Es un muy buen representante de una denominación con fuerte identidad aromática.

Oro claro y brillante. Mâcon-La Roche Vineuse vieilles vignes expresa gran madurez, finas notas de madreselva y apuntes tostados que reflejan una crianza en madera bien medida. Esto también le aporta untuosidad y buena amplitud en boca, manteniéndose seco y con cuerpo, en la franja alta de la denominación. El final es salivante; es un vino listo para beber.

Notas de pera, manzana verde, flores blancas, aceite de naranja y melocotón presentan el 2019 Mâcon-La Roche-Vineuse Vieilles Vignes, un vino de cuerpo medio a pleno, brillante y carnoso, con un corazón dulce de fruta, acidez viva y un final salino.

El 2019 Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes está completamente fermentado en barrica; sin embargo, desde 2003 Merlin ha utilizado menos madera nueva, actualmente en torno al 10–15%. El 2019 presenta una nariz bien definida con notas de flores blancas y azahar. En boca es bastante especiado y picante, un Mâcon potente con apenas un ligero toque de miel hacia el final. Muy fino.