Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2019

Color dorado intenso. Mucha piña a la parrilla en nariz. Perfil tropical, complejo y maduro. Panettone con piel de limón confitada. En boca, abundante mazapán y notas etéreas. Mucha madera de roble, caramelo oscuro e intensos matices amargos. Todo resulta tostado y muy concentrado. Potente y dominado por el alcohol. Combinación perfecta con parfait de Christstollen. Evolucionado y clásico. Un vino maduro absolutamente bueno para los amantes del estilo clásico.

Flores deslumbrantes se entrelazan con notas ahumadas en la compleja y cautivadora nariz de 2019 Condrieu la Combe de Malleval de Ogier. Con respaldo de notas de albaricoque maduro y piña, este vino de cuerpo medio a pleno se desliza fácilmente por el paladar —rico y sedoso— hacia un final largo y refrescantemente mineral. Aunque es maduro, no resulta excesivo y conserva una agradable sensación pedregosa sin ser en absoluto austero.

Delicioso, este blanco es realmente vivo y fresco en boca, con un destello de camomila, madreselva, ciruela mirabel, melocotón blanco y albaricoque blanco, respaldado por una fina mineralidad en el final. Beber ahora y hasta 2023. 200 cajas importadas.

Hierba luisa y albaricoque. Suave, jugoso, con un toque de piel de albaricoque sobre té verde y flores blancas. Es opulento pero no masivo, con buena profundidad de carácter de Condrieu. Muy buen ejemplo de Condrieu en 2019, ni excesivamente opulento ni pobre en fruta. El 2018 Vieilles Vignes de Jacques Vernay se lanzará en 2022; se elaboró en 2019, pero no estará disponible para catar hasta su salida. Procede en parte de Malleval y en parte de Saint-Pierre-de-Boeuf. Dos tercios en demi-muid Stockinger. Malo bloqueada en 2019.

100% Viognier. Cata a ciegas. Aromas de melocotón en almíbar en lata. De hombros anchos y casi al estilo Sauternes, con textura en boca melosa y oleosa, acidez moderada y un final rico, pleno y lujoso. La acidez es lo que apenas mantiene todo unido. (AC)

El Condrieu es muy franco, con notas de frutas amarillas y un toque de vainilla. Se emancipa del lado varietal del Viognier.