Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y sugerencias de servicio de La Combe de Malleval 2022 de Domaine Stéphane Ogier
Cata
Vista
El vino presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
El bouquet revela una notable intensidad aromática, con notas de albaricoque maduro, melocotón blanco y cítricos. Estos aromas frutales se ven realzados por matices de vainilla y notas melosas, junto con toques florales y una sutil mineralidad granítica, característica del terruño.
Boca
La entrada es amplia y generosa, desplegando una textura rica y aterciopelada. El paladar es sedoso y con cuerpo, magníficamente equilibrado por una vibrante tensión que subraya la frescura del vino. El final destaca por su persistencia y su notable equilibrio, dejando una impresión armoniosa y delicada.
Maridajes
Este Condrieu es un acompañamiento ideal para pescado frito, quenelles de lucio con salsa Nantua, ancas de rana al perejil o mariscos. También marida de maravilla con aves en salsa cremosa, pescado a la parrilla, una tarta de frutas o un Saint-Marcellin bien afinado. Servir a 12°C para apreciar plenamente sus aromas.
Servicio y guarda
La Combe de Malleval 2022 puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando favorablemente hasta 2030.
Un Condrieu elegante y generoso de Domaine Stéphane Ogier
La bodega
Desde hace 6 generaciones, la familia Ogier se cuenta entre los productores clave de grandes vinos del Valle del Ródano. Tras estudiar viticultura y enología y adquirir una amplia experiencia tanto en Borgoña como en el extranjero, Stéphane Ogier se incorporó a la propiedad familiar en 1997 junto a su padre, Michel Ogier. Producidos en cantidades limitadas y mostrando la expresión más pura de su terruño original mediante vinificaciones parcela por parcela, los vinos de Domaine Stéphane Ogier son célebres por su finura y elegancia.
El viñedo
La Combe de Malleval es un vino Condrieu procedente de 4,5 hectáreas de viñas de una edad media de 30 años, plantadas sobre suelos graníticos. Las parcelas se ubican en los parajes denominados “Veauvignière” en Malleval y “La Combe” en Saint-Pierre-de-Bœuf.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano, con una rigurosa selección realizada en el viñedo y posteriormente en una mesa de selección a la entrada de la bodega. Tras el prensado directo, La Combe de Malleval 2022 fermenta en grandes recipientes de 350 litros y en foudres con levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo durante 9 meses en barricas sobre lías finas, lo que permite al vino desarrollar complejidad aromática y una textura aterciopelada, preservando al mismo tiempo su frescura natural.
Variedad de uva
Este vino blanco del Valle del Ródano es 100% Viognier.
