Domaines Ott : BY OTT 2025
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Descripción
Características y consejos de cata del BY OTT rosé 2025 de Domaines Ott*
Cata
Aspecto
Limpio y brillante, el vino presenta un delicado tono rosa anaranjado.
Nariz
El bouquet revela en un primer momento notas exóticas de fruta de la pasión y mango, para después evolucionar hacia matices de melocotón blanco y albaricoque.
Boca
El ataque, a la vez amplio y vivo, da paso a una boca elegante, sostenida por finos aromas de ralladura de cítricos, realzada por un toque de canela y cardamomo.
La riqueza y precisión de un rosado de Côtes de Provence
La propiedad
En 1896, Marcel Ott, un joven ingeniero agrónomo de Alsacia, se instaló en Provenza, convencido de que este viñedo —a pesar de estar afectado por la filoxera— podía expresar todo su potencial. Desde entonces, la familia Ott ha dado vida a esta visión a través de excepcionales vinos rosados, tintos y blancos procedentes de tres fincas emblemáticas: Château de Selle, Clos Mireille y Château Romassan.
En la década de 1930, René Ott diseñó una botella de forma única y elegante que se ha convertido en el emblema de Domaines Ott* y en un verdadero sello de calidad. Desde 2004, Domaines Ott* pertenece a la prestigiosa Maison Louis Roederer.
El viñedo
Elaborado a partir de una rigurosa selección de uvas, BY OTT rosé es un vino de Côtes de Provence que refleja el alto nivel de exigencia y el saber hacer de Domaines Ott*.
Elaboración y crianza
Tras la vendimia, las uvas son transportadas por gravedad a la nueva bodega de Château de Selle. A continuación, se vinifican en una instalación dedicada exclusivamente a la producción de BY OTT rosé.
Ensamblaje
BY OTT 2025 de Domaines Ott* es un ensamblaje de garnacha, cinsault, syrah y mourvèdre.
