Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Folatières" 2023

Un éxito magnífico, con gran concentración de aromas de pomelo, maracuyá y nectarina, con un toque de flores blancas y una mineralidad de pedernal. La textura es vivaz y crujiente, pero hay suficiente densidad para otorgar un final de longitud impresionante. Las uvas proceden de la media hectárea que posee el domaine aquí; se prensan ligeramente antes de la fermentación y la crianza en barrica, con un 30% de madera nueva. Den a este vino de cinco a siete años antes de abrirlo; debería durar 20 años para quienes tengan la paciencia de esperar.