Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

El Clos des Mouches 2023 de Drouhin ejemplifica el potencial de la añada para blancos deliciosos. El vino muestra aromas exuberantes y directos de ciruela mirabel y membrillo, con notas de mazapán, mantequilla y un toque de elegante reducción ahumada. La textura es flexible y densa, pero la riqueza se mantiene en equilibrio y el extracto conduce el vino a un final persistente. Parte del viñedo de 7 ha ha sido replantado; las viñas viejas que dan origen a este embotellado han entregado un vino de gran carácter.

Muestra de barrica. Crema y lemon curd en nariz. ¡Mucha fruta encantadora en nariz! Extraordinariamente abierto, amable y acogedor para ser un premier cru aún bebé. Cáscara de lima seca y lima persa. Casi parece estallar en la boca como polvo espacial de zumaque. Maravillosa dulzura de clementina y fragancia de piel de clementina, tenuemente entrelazadas por notas verdes que van de la rama de tomate a la angélica, de la verbena de limón al estragón. Es una órbita de sabor, elíptica en su movimiento, esférica en su dulzura y presencia. Largo y generoso de principio a fin. (TC)

Una nariz cítrica, vibrante y generosa augura un paladar complejo, que superpone estratos de aromas, combinando fruta, mineralidad y hierbas frescas, todo en un equilibrio de precisión ejemplar. Un grandísimo blanco de Borgoña.