Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2019

Un gran vino de Borgoña refinado y bien equilibrado

La finca

Desde 1859, la Maison Louis Jadot encarna la excelencia en Borgoña. La aventura familiar comenzó en 1826 con la adquisición del prestigioso Beaune Premier Cru des Ursules. Gracias a una tradición y experiencia transmitidas de generación en generación, así como a una próspera actividad comercial, la casa ha construido una reputación internacional. Louis Jadot ofrece una amplia gama de vinos, desde denominaciones regionales hasta los más renombrados Grands Crus. Desde septiembre de 2022, la casa está presidida por Thomas Seiter (anteriormente de Bouchard Père et Fils), con Thibault Gagey como director general.

El viñedo

Este Clos de la Roche Grand Cru proviene de un terroir excepcional ubicado en el corazón de la Côte de Nuits, no lejos de Gevrey-Chambertin. Las viñas, orientadas al este, están enraizadas en suelos de arcilla y piedra caliza, perfectos para expresar toda la riqueza de este gran Grand Cru de Borgoña.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha se realiza a mano para preservar la calidad de las uvas, cuidadosamente transportadas en pequeñas cajas. La vinificación se lleva a cabo en cubas abiertas, ya sean de madera o acero inoxidable, con dos remontados al día durante la fermentación. El proceso de envejecimiento de 18 meses se lleva a cabo en barricas de la tonelería de la casa.

Variedad de uva

Este Clos de la Roche Grand Cru 2019 de Louis Jadot es 100% Pinot Noir.