Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Consejos de cata para Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2018 de Domaine Louis Latour
Cata
Color
El color presenta delicados reflejos de granate, claro y brillante.
Nariz
La nariz, compleja y profunda, expresa notas de cereza negra, pan tostado y clavo.
Paladar
El paladar encanta con su equilibrio entre frescura y cremosidad, así como sus aromas de grosella negra, regaliz y moka.
Maridaje
Este Chambolle-Musigny Premier Cru marida maravillosamente con platos con carácter como parmentier de pato con trufas, salmi de becada, capón asado o jabalí con arándanos. También combina bien con quesos cremosos como el Brillat-Savarin.
Servicio y Envejecimiento
Servir entre 15 y 17°C. Este vino puede envejecer en la bodega hasta alrededor de 2028.
Un Chambolle-Musigny 1er Cru Intenso, Sedoso y Distinguido
La Bodega
La bodega Louis Latour, fundada hace más de dos siglos, es una figura icónica de la viticultura de Borgoña. Se extiende por 50 hectáreas, con una parte significativa clasificada como Premier y Grand Crus, desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits. Aún independiente, combina tradición familiar, innovación y respeto por el medio ambiente, con un fuerte compromiso con la viticultura sostenible desde 1996. La bodega también cuenta con su propia tonelería, asegurando un control completo sobre el proceso de envejecimiento.
El Viñedo
La parcela "Les Charmes", ubicada en la denominación Chambolle-Musigny, descansa sobre un suelo pobre de piedra caliza. Este clima histórico, una vez infértil y escasamente vegetado, debe su nombre a su apariencia árida. Este terruño aporta finura y profundidad a los vinos, en un estilo delicado y típicamente borgoñón.
Vinificación y Envejecimiento
La fermentación se lleva a cabo utilizando el método tradicional en cubas abiertas, seguida de un envejecimiento de 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería de la bodega, el 40% de las cuales son nuevas. Este cuidado particular le da al vino una estructura elegante y una gran complejidad aromática.
Variedad de Uva
100% Pinot Noir
