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Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 de Louis Latour
Cata
Color
El vino muestra un intenso color rubí.
Nariz
La nariz revela intensos aromas de cereza negra.
Boca
En boca, este vino seduce por su elegancia y su carácter generoso, desplegando notas de cereza y regaliz. El final tánico aporta estructura y persistencia.
Maridajes
Este Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 marida a la perfección con un parmentier de pato con trufa, capón asado, salmis de becada o un estofado de jabalí con arándanos rojos. También combina bien con quesos blandos como el Brillat-Savarin.
Servicio y guarda
El Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 17°C. Este vino tiene un potencial de guarda de alrededor de 7 a 10 años.
Un elegante Chambolle-Musigny Premier Cru de Louis Latour
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour, la Casa Louis Latour sigue siendo una empresa independiente y familiar, hoy dirigida por Louis-Fabrice Latour, representante de la undécima generación. Con sede en Aloxe-Corton, la propiedad se extiende sobre 48 hectáreas, incluidas 27 hectáreas de Grand Cru, lo que la convierte en la mayor propiedad de Grands Crus de Bourgogne. Su excepcional patrimonio incluye prestigiosas parcelas en Corton-Charlemagne, Chambertin y Romanée-Saint-Vivant. La Casa destaca por su visión innovadora, especialmente durante la crisis de la filoxera, cuando replantó Chardonnay en la ladera de Corton, creando el célebre Corton-Charlemagne.
El viñedo
El climat "Les Charmes" figura entre los 24 Premiers Crus de Chambolle-Musigny, un pueblo de la Côte de Nuits con 150 hectáreas de viñedo. Su nombre hace referencia a mesetas de vegetación escasa o a la presencia de carpes, árboles también conocidos como charmilles. Las cepas, con una edad media de 35 años, se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos. Vendimiadas a mano, ofrecen un rendimiento controlado de 35 hl/ha.
Vinificación y crianza
El Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 se vinifica de manera tradicional en tinas abiertas, con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés procedentes de la tonelería de Louis Latour, con un 40% de roble nuevo y un tostado medio.
Variedad de uva
Este vino de Bourgogne es 100% Pinot Noir
