Louis Latour : Corton Grand cru "Clos de la Vigne au Saint" 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2022 por Louis Latour
Cata
Color
Este Grand Cru revela un magnífico tono rubí profundo que atestigua su concentración y nobleza.
Nariz
El bouquet revela una hermosa complejidad aromática con notas de grosella negra y monte bajo, realzadas por toques especiados de clavo que aportan una dimensión sofisticada al conjunto.
Boca
En boca, este Corton expresa toda su finura con aromas de frutos rojos y regaliz. La estructura se distingue por taninos sedosos y una frescura excepcional, aportando elegancia y equilibrio a la experiencia de cata.
Maridajes
Este Grand Cru marida perfectamente con caza, como liebre asada o perdiz con trufa. También es excepcional con pato a la naranja y realza los quesos añejos gracias a su estructura y complejidad aromática.
Servicio y guarda
Este vino se sirve idealmente a 16–17 °C. Tiene un potencial de guarda de aproximadamente 10 a 15 años, lo que permite que sus aromas se desarrollen y ganen complejidad con el tiempo.
Un Grand Cru de Burgundy con taninos sedosos y frescura excepcional
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Beaune, la bodega Louis Latour sigue siendo una propiedad familiar independiente dirigida por la undécima generación. Con sede en Burgundy, es la bodega de Grand Cru más grande de la Côte d'Or, con parcelas prestigiosas como Corton-Charlemagne y Chambertin. Pionera en la adopción de técnicas modernas sin renunciar a los métodos tradicionales, Louis Latour destaca por su excepcional continuidad familiar que abarca más de dos siglos.
El viñedo
Le Clos de la Vigne au Saint se beneficia de una ubicación privilegiada en la colina de Corton, con una exposición totalmente sur sobre afloramientos de roca madre. Los suelos, ricos en margas rojas y caliza, aportan al vino su tipicidad de Burgundy. Las viñas, con una edad media de 40 años, se gestionan con un rendimiento controlado de 35 hectolitros por hectárea y se vendimian a mano para preservar la calidad de la uva.
Elaboración y crianza
Vinificación tradicional en tanques abiertos con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, con un 35% de madera nueva a tostado medio, lo que permite una integración armoniosa de la madera sin perder la expresión del terruño.
Variedad de uva
Este Grand Cru está elaborado exclusivamente con Pinot Noir.
