Louis Latour : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2018

Características y recomendaciones de cata del Corton Grand cru "Clos du Roi" 2018 de Louis Latour

Cata

Color
Color rubí brillante.

Nariz
La nariz revela una compleja y seductora combinación de grosella negra madura, nuez fresca y un toque de clavo.

Paladar
Generoso y redondo, el paladar se expresa por completo con notas de regaliz, sostenido por taninos elegantes y sedosos.

Maridajes
Este grand cru marida perfectamente con platos robustos como liebre asada, perdices rellenas de trufa, pato a la naranja y quesos añejos.

Servicio y envejecimiento
Este vino se disfruta mejor entre 16 y 17°C. Tiene un excelente potencial de guarda hasta aproximadamente 2034.

Un Grand Cru de Bourgogne con cuerpo y sedoso

La finca
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, esta propiedad familiar borgoñona perpetúa un patrimonio único que combina tonelería y elaboración de vinos. Propietaria de 33 hectáreas, incluidos los Grands Crus de Corton, Louis Latour destaca por su doble experiencia heredada de sus orígenes como tonelero. Pionera en la exportación desde 1815 y antigua proveedora de cortes reales europeas, la casa sigue siendo una referencia ineludible para los vinos de Bourgogne desde que se estableció en la rue des Tonnelliers de Beaune en 1867.

El viñedo
Los viñedos de Corton "Clos du Roi" están orientados perfectamente al este en la colina de Corton, en la localidad de Aloxe-Corton. Están plantados sobre un subsuelo de marga y caliza que aporta al vino su característica estructura y mineralidad. Una poda severa permite una vendimia tardía y asegura así una madurez y riqueza óptimas de la uva.

Vinificación y crianza
La elaboración se realiza de forma tradicional en cubas abiertas, con una fermentación maloláctica completa. La crianza dura de 10 a 12 meses en barricas de roble, el 25% de ellas nuevas, procedentes de la tonelería de Louis Latour con tostado medio.

Variedad de uva
Pinot Noir (100%).