Louis Latour : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2018

Características y notas de cata del Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2018 de Louis Latour

Cata

Aspecto
Color rubí brillante.

Nariz
La nariz revela una seductora complejidad que combina grosella negra madura, nuez fresca y un toque de clavo.

Boca
Untuosa y redonda, la boca se expresa plenamente a través de notas de regaliz, sostenidas por taninos de elegancia sedosa.

Maridaje
Este grand cru marida a la perfección con platos sabrosos como liebre asada, perdiz trufada, pato a la naranja y quesos curados.

Servicio y guarda
Este vino se disfruta mejor entre 16 y 17°C. Cuenta con un excelente potencial de guarda, con una capacidad de envejecimiento hasta aproximadamente 2034.

un Grand Cru de Borgoña untuoso y sedoso

La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, esta casa familiar borgoñona perpetúa un legado único que combina tonelería y elaboración de vinos. Propietaria de 33 hectáreas que incluyen Grands Crus de Corton, Louis Latour destaca por su doble experiencia heredada de sus orígenes como tonelero. Pionera en la exportación desde 1815 y antigua proveedora de las cortes reales europeas, la casa sigue siendo una referencia clave para los vinos de Borgoña desde su instalación en la Rue des Tonnelliers de Beaune en 1867.

El viñedo
Las viñas de Corton "Clos du Roi" gozan de una exposición perfecta hacia el este en la colina de Corton, en el pueblo de Aloxe-Corton. Están plantadas sobre un subsuelo de marga y caliza, que confiere al vino su estructura y mineralidad características. Una poda severa permite una vendimia tardía, garantizando una madurez óptima y la riqueza de la uva.

Vinificación y crianza
La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional en cubas abiertas, con fermentación maloláctica completa. La crianza dura de 10 a 12 meses en barricas de roble, un 25% de las cuales son nuevas, procedentes de la tonelería Louis Latour con un tostado medio.

Variedad de uva
Pinot Noir (100%).