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Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2023
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Descripción
Características y consejos de degustación del Meursault 1er cru "Charmes" 2023 de Louis Latour
Degustación
Color
El vino presenta un tono amarillo pálido.
Nariz
En nariz, revela aromas de avellana tostada acompañados de notas de cera de abeja.
Boca
En boca, es amplio y sedoso, con una textura generosa. A las notas de avellana fresca se suman matices ahumados y tostados. El final, largo y salino, aporta una agradable frescura al conjunto.
Maridaje
Este Meursault 1er cru "Charmes" 2023 marida a la perfección con volovanes, cadera de ternera o lucio. También combina bien con colmenillas y quesos curados.
Servicio y guarda
El Meursault 1er cru "Charmes" 2023 se disfruta mejor a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Este vino tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2030.
Un Meursault Premier Cru con notas tostadas y final salino
La bodega
Fundada en 1797, la Maison Louis Latour sigue siendo una empresa familiar independiente con sede en Aloxe-Corton, en Borgoña. Explota unas 50 hectáreas de viñedo, de las cuales casi 29 son Grands Crus, lo que la convierte en la mayor propietaria de parcelas de Grand Cru de la Côte d'Or. Pionera en la replantación tras la filoxera, la Maison perpetúa el saber hacer tradicional borgoñón.
El viñedo
El climat Charmes se encuentra al sur del pueblo de Meursault. Sus suelos de margas y calizas, bien drenados, resultan especialmente adecuados para la variedad chardonnay. Estos terruños minerales dan vinos opulentos con notas de melocotón maduro, manzana y avellana. Las cepas de este Meursault 1er cru "Charmes" tienen una edad media de 35 años. Los rendimientos se limitan a 40 hectolitros por hectárea y la vendimia se realiza a mano.
Vinificación y crianza
El Meursault 1er cru "Charmes" 2023 se vinifica de forma tradicional en barricas de roble. El vino realiza la fermentación maloláctica completa. A continuación, se cría durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de tostado medio, un 50 % de ellas nuevas.
Variedad de uva
Este vino de Borgoña se elabora con un 100 % de chardonnay.
