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Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 de Louis Latour
Cata
Vista
El vino luce un color amarillo pálido y brillante.
Nariz
El buqué es intenso y despliega aromas de pasta de almendra acompañados de notas amaderadas.
Boca
El ataque es amplio y fresco, con aromas de avellana tostada y vainilla. El final destaca por su bella expresión mineral.
Maridajes
Este Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 marida a la perfección con pollo en salsa de nata, raya con mantequilla tostada, risotto de trufa blanca o queso Époisses.
Servicio y guarda
Este Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 se disfruta mejor servido a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Puede guardarse hasta aproximadamente 2032.
Un Meursault premier cru que aúna amplitud y mineralidad
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour, la Maison Louis Latour encarna desde hace más de dos siglos la excelencia de los vinos de Borgoña. Con sede en Aloxe-Corton, la casa cultiva cincuenta hectáreas de viñedo, de las cuales casi veintinueve son Grands Crus, la mayor superficie de este tipo en Borgoña. Dirigida por Florent Latour, la casa sigue siendo totalmente independiente y familiar. Pionera del chardonnay en Corton-Charlemagne, Louis Latour aúna desde 1867 su labor de propietario-viticultor y de negociante.
El viñedo
El climat Genevrières se encuentra en Meursault, al sur de Volnay y Pommard, en la Côte de Beaune. Las cepas, con una edad media de treinta y cinco años, gozan de una exposición sureste especialmente favorable. El terruño se caracteriza por suelos pedregosos y de cantos rodados sobre un subsuelo de margas y calizas, que contribuye a la finura del vino. La vendimia es manual, con un rendimiento medio de cuarenta hectolitros por hectárea.
Elaboración y crianza
El Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 se vinifica de forma tradicional en barricas de roble y realiza la fermentación maloláctica completa. Después se cría durante ocho a diez meses en barricas de roble francés, el 50 % de ellas nuevas, procedentes de la Tonnellerie Louis Latour y con un tostado medio.
Variedad de uva
Este vino de Borgoña se elabora con chardonnay.
