Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2024

Características y notas de cata del Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 Louis Latour

Cata

Vista
De un brillante color oro pálido, este vino blanco muestra una gran claridad y una espléndida luminosidad.

Nariz
Maravillosamente rico, el bouquet aromático revela sutiles notas florales de madreselva entrelazadas con el carácter goloso de la pasta de almendra. El conjunto se ve realzado por delicados toques tostados y de vainilla, herencia de una crianza meticulosamente controlada.

Boca
Sedosa y generosa, la boca ofrece una textura redonda y perfectamente equilibrada, animada por una noble tensión mineral y salina. Se expresa a través de aromas de frutas blancas maduras como la pera comice, el melocotón blanco y la manzana reineta, acompañados de un toque de almendra fresca, que se prolonga en un final notablemente largo.

Maridaje

Este gran vino blanco marida maravillosamente con platos de ave en salsa cremosa, raya con mantequilla negra o un risotto de trufa blanca. También realzará mariscos a la parrilla, pescados y mariscos en salsas ligeras, así como quesos con carácter como el Époisses.

Servicio y conservación

Gracias a su fina estructura, este Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 puede guardarse en bodega y evolucionará favorablemente hasta alrededor de 2032.

La finura y la mineralidad de un Meursault Premier Cru

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797, la Casa Louis Latour es una auténtica institución. Familiar e independiente desde hace más de dos siglos en el corazón de la Borgoña, hoy está dirigida por Florent Latour. La propiedad se extiende sobre 48 hectáreas, de las cuales una proporción excepcional —27 hectáreas— está clasificada como Grand Cru. Con sede en Aloxe-Corton, esta histórica finca se distingue por su compromiso medioambiental y por una particularidad única: posee su propia tonelería, lo que le garantiza un control perfecto sobre la crianza de sus vinos.

El viñedo

Situada en la parte meridional de la Côte de Beaune, la denominación Meursault es célebre por sus excepcionales terroirs. El climat de Poruzots, cuyo nombre histórico evoca un lugar pedregoso, se beneficia de una orientación ideal hacia el sur y el sureste. Las viñas crecen en un suelo poco profundo, compuesto de margas calcáreas que descansan sobre un lecho de roca jurásica fisurada. Esta geología particular permite un enraizamiento profundo, otorgando a las uvas una mineralidad finamente cincelada y una madurez óptima.

La añada

El año 2024 estuvo marcado por una climatología imprevisible. La primavera trajo abundantes lluvias y una fuerte presión de mildiu, seguidas de condiciones irregulares durante toda la temporada de crecimiento. Estas exigentes condiciones requirieron una atención constante en los viñedos, dando lugar a rendimientos modestos pero a bayas de gran frescura, marcadas por la precisión y la finura.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian exclusivamente a mano, seguidas de una rigurosa selección. Las bayas se prensan directamente sin despalillar, para preservar toda su integridad. La fermentación del Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 se realiza de forma tradicional en barricas de roble, con fermentación maloláctica completa. La crianza continúa durante ocho a diez meses en barricas de roble francés elaboradas en la propia tonelería de la Casa, el 50% de ellas nuevas, aportando una complejidad armoniosa sin enmascarar la identidad del terroir.

Variedad de uva

Chardonnay (100%).