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Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 de Louis Latour
Cata
Color
El vino luce un brillante color oro pálido.
Nariz
La nariz revela una expresión intensa y compleja, marcada por notas de madreselva y pasta de almendra, realzadas por sutiles toques tostados.
Boca
En boca, este Premier Cru se muestra generoso y amplio. Revela aromas de almendra fresca y ofrece un final de notable persistencia.
Maridaje
Este Meursault Premier Cru marida a la perfección con pollo en salsa de nata, raya a la mantequilla negra, risotto de trufa blanca o queso Époisses.
Servicio y guarda
El Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 se sirve idealmente a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Este vino tiene potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2031.
Un elegante Meursault Premier Cru de impresionante longitud en boca
La bodega
Fundada en 1797 en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour sigue siendo, once generaciones después, una casa familiar independiente. Con unas 50 hectáreas de viñedo, de las cuales 28 son Grands Crus (la mayor superficie de Borgoña), combina la actividad de propietario vitícola con la de negociante. Florent Latour dirige actualmente la empresa, hasta que Eléonore Latour, representante de la duodécima generación, tome el relevo. La casa destaca por su papel pionero en la plantación de chardonnay en Corton-Charlemagne y por su histórica sala de cubas de 1832, la primera bodega de Francia construida expresamente para la elaboración del vino. Louis Latour encarna la excelencia y la tradición borgoñonas.
El viñedo
El viñedo de Meursault se encuentra en la Côte de Beaune y corresponde al mayor municipio productor de vino blanco del sur de la Côte-d'Or. El climat "Poruzots", cuyo nombre procede de "Porroux", que significa lugar pedregoso, refleja la naturaleza rocosa de su terruño. Las cepas, con una edad media de 35 años, están plantadas en suelos margosos y calcáreos con orientación plenamente sur. La vendimia se realiza a mano, con un rendimiento medio de 40 hectolitros por hectárea.
Vinificación y crianza
El Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 se vinifica de forma tradicional en barricas de roble y realiza la fermentación maloláctica completa. A continuación, se cría entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés de tostado medio de la Tonnellerie Louis Latour, el 50 % de ellas nuevas.
Variedad
Este vino de Borgoña se elabora con chardonnay.
