Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2022

Características y notas de cata de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2022 de Louis Latour

Cata

Vista
El vino presenta un color rubí profundo con reflejos pronunciados.

Nariz
El intenso bouquet revela aromas de grosella negra, realzados por un toque de pimienta.

Boca
Con cuerpo pero delicado, el paladar seduce por la finura de sus taninos suaves. Se aprecian notas de grosella negra y moka. La impresión general es de gran elegancia.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo en óptimas condiciones, servir entre 15°C y 17°C. Este vino de Borgoña puede guardarse hasta aproximadamente 2032, permitiendo que revele plenamente su complejidad aromática.

Maridaje

Este vino marida idealmente con boeuf mironton, conejo con setas chantarella, venado con arándanos rojos o quesos curados.

La elegancia e intensidad de un vino tinto de Borgoña

La bodega

Como la mayor finca vinícola de Borgoña, Louis Latour cuenta con más de 200 años de historia vitivinícola. Abarcando las mejores parcelas de Premier y Grand Crus desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas de la propiedad produce una gama de vinos de 130 denominaciones, cada uno expresando con autenticidad y refinamiento las características de su terroir de origen.

Reconocida bodega de Borgoña, Louis Latour está comprometida activamente con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente desde 1996.

El viñedo

Esta cuvée es un vino de Vosne-Romanée de la parcela "Les Chaumes", situada a la misma altitud que el pueblo de Vosne-Romanée y al norte de Nuits-Saint-Georges. Las vides, de una media de 30 años, crecen en suelos arcillo-calcáreos. El término "Chaumes" indica que la tierra era inculta antes de convertirse en viñedo.

Vinificación y crianza

Vendimia manual. Fermentación tradicional en cubas abiertas. Crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble, de las cuales el 40% son nuevas.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%)