Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 de Louis Latour
Cata
Color
Color granate.
Nariz
La nariz revela notas sutiles de cereza Morello y sotobosque.
Paladar
El paladar combina frescura, aromas de hueso de cereza, clavo y amaretto con una elegante estructura tánica.
Maridajes de comida y vino
Este premier cru marida perfectamente con bœuf mironton, conejo con rebozuelos o caza como venado con arándanos rojos. También acompaña quesos curados.
Servicio y guarda
El Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" se sirve idealmente a una temperatura entre 15 y 17°C. Este vino tiene un potencial de guarda hasta alrededor de 2033.
Un tinto de Borgoña premier cru, de cuerpo pleno y textura delicada
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour ha perpetuado un legado familiar borgoñón durante más de dos siglos. Heredera de una tradición de tonelería que se remonta a 1731, esta casa independiente posee el dominio de Grands Crus más extenso de la Côte d'Or. Dirigida por los herederos de Louis Latour, combina su experiencia vitícola con la maestría de su tonelería en parcelas de prestigio.
El viñedo
El climat "Les Suchots" está situado en la denominación Vosne-Romanée, en el corazón de la Côte de Nuits. Las cepas de Pinot Noir, con una edad media de 30 años, están arraigadas en un subsuelo calcáreo ferruginoso. La vendimia manual permite la selección de uvas excepcionales con un rendimiento controlado de 38 hectolitros por hectárea.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza tradicionalmente en cubas abiertas, seguida de fermentación maloláctica completa. La crianza dura entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, de las cuales el 40% son de roble nuevo, procedentes de la tonelería de Louis Latour.
Variedad de uva
Este vino está elaborado exclusivamente con Pinot Noir, la variedad de uva emblemática de los grandes vinos tintos de Borgoña.
