Minuty : Château Minuty 281 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de Château Minuty 281 2025
Cata
Vista
El color destaca por su claridad y brillo, revelando una tonalidad pálida adornada con reflejos nacarados.
Nariz
Expresiva y elegante, la nariz despliega una fina complejidad aromática con notas de frutas exóticas y flores.
Boca
La boca es generosa y aromática, sostenida por una marcada mineralidad salina. El ataque vivo aporta tensión y longitud, en un equilibrio notable.
Maridajes
Este rosado excepcional combina a la perfección con mariscos como la langosta a la parrilla o un risotto de vieiras. También realza platos especiados como el pato lacado o el curry de ternera, así como el yakitori. Para un toque veraniego, resulta ideal con ensaladas compuestas que combinan langosta, aguacate y pomelo, o con refinados postres de frutos rojos.
Servicio y guarda
Château Minuty 281 2025 se disfruta idealmente entre 10 y 12°C, servido en copas con tallo. Este vino tiene un potencial de guarda de hasta unos 24 meses.
Un rosado con carácter de Côtes de Provence
La Bodega
Construido durante el reinado de Napoleón III, Château Minuty fue adquirido en 1936 por Gabriel Farnet, quien se propuso devolverle su antiguo esplendor. Así, en 1955, la finca entró en el reducido círculo de los 23 Crus Classés entre los vinos de Côtes de Provenza. La propiedad se vinculó después con Monique y Etienne Matton quienes, gracias a su dedicado trabajo, contribuyeron en gran medida a consolidar la reputación de Château Minuty en las mejores mesas de la Costa Azul. Hoy, los hermanos Jean-Etienne y François Matton continúan orgullosamente el legado, aportando al mismo tiempo un espíritu moderno a la finca.
El Viñedo
La cuvée 281, creada en 2015, procede de parcelas costeras que se benefician de un terruño marítimo excepcional dentro de la denominación AOP Côtes de Provence. Esta ubicación geográfica privilegiada confiere al vino su carácter particularmente etéreo, con matices yodados.
Vinificación y Crianza
Château Minuty 281 2025 se elabora siguiendo un enfoque riguroso que prioriza la selección parcelaria. A la vendimia manual le sigue una selección de mostos de yema. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura, sin fermentación maloláctica, preservando así la frescura y la expresión aromática del vino.
Variedades de uva
Garnacha (85%)
Syrah (15%)
