Minuty : Prestige 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de Prestige 2025 de Minuty
Cata
Color
Brillantemente límpido, el vino muestra un tono pálido con delicados reflejos rosados.
Nariz
Expresiva y pura, la nariz se abre con notas florales junto a aromas de frutas de pulpa amarilla, que recuerdan al albaricoque y al melocotón.
Boca
En boca, el vino revela una bonita tensión, sostenida por una marcada mineralidad salina y un final persistente.
Maridajes
Este rosado es el acompañamiento ideal para una bandeja de mariscos con ostras, bígaros y almejas. También marida a la perfección con ceviche, sushi, California rolls o pescado a la parrilla. Para un toque mediterráneo, opte por escalope de ternera a la milanesa, pasta con almejas, petits farcis provençaux o un tian de verduras.
Servicio y guarda
Prestige 2025 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 8 y 10°C. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2027.
Un rosado de Provenza vibrante y mineral
La propiedad
Construido durante el reinado de Napoleón III, Château Minuty fue adquirido en 1936 por Gabriel Farnet, quien se propuso devolverle su esplendor de antaño. En 1955, la propiedad se unió así al selecto círculo de 23 Crus Classés entre los vinos de Côtes de Provence. Más tarde, la propiedad se cruzó en el camino de Monique y Etienne Matton, quienes, gracias a su entregado trabajo, contribuyeron en gran medida a consolidar la reputación de Château Minuty en las mejores mesas de la Costa Azul. Hoy, los hermanos Jean-Etienne y François Matton perpetúan el legado con distinción, al tiempo que imprimen un espíritu moderno a la propiedad.
El viñedo
Prestige 2025 procede de una selección de los mejores terruños de la denominación Côtes de Provence. La propiedad goza de una ubicación privilegiada en Gassin, donde las cepas prosperan en un entorno preservado. La finca practica una viticultura sostenible sin herbicidas ni pesticidas, y mantiene la tradición de la vendimia manual, siendo una de las últimas propiedades de Côtes de Provence en preservar esta exigente práctica.
Vinificación y crianza
La elaboración de Prestige 2025 se basa en una rigurosa selección de mostos, seguida de un prensado suave y una fermentación a baja temperatura. No se realiza fermentación maloláctica para preservar la frescura y la viveza del vino.
Variedades de uva
Grenache (70%), Syrah (15%), Rolle (10%), Cinsault (5%).
