Minuty : Château Minuty Rose et Or 2025

Características y consejos de cata de Château Minuty "Rose et Or" 2025

Cata

Vista

De color pálido y cristalino, este vino presenta brillantes destellos de gran limpidez.

Nariz

La nariz revela una bella complejidad aromática, con fragancias de frutas de pulpa blanca realzadas por notas tropicales.

Boca

En boca, este rosado gastronómico seduce por su carácter generoso y su fina salinidad. El ataque es limpio, la vivacidad está perfectamente integrada y la persistencia aromática es notable.

Maridaje

Château Minuty "Rose et Or" 2025 es un maridaje ideal para ostras, gambas de Madagascar y bandejas de marisco. También combina muy bien con la bullabesa, así como con platos exóticos y asiáticos como el pad thai o el rougail. Los quesos frescos y jóvenes, y los sorbetes de frutas exóticas, también ofrecen excelentes armonías.

Servicio y guarda

Château Minuty "Rose et Or" 2025 se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 12°C según la temporada, servido en copas con tallo. Este vino puede guardarse hasta 2027.

Un rosado de Provence intenso y refinado

La bodega

Construido durante el reinado de Napoleón III, Château Minuty fue adquirido en 1936 por Gabriel Farnet, quien se propuso devolverle su antiguo esplendor. Así, en 1955, la propiedad se incorporó al reducido círculo de los 23 Crus Classés entre los Côtes de Provence wines. Más tarde, la bodega se cruzó con Monique y Etienne Matton quienes, gracias a su trabajo dedicado, contribuyeron en gran medida a consolidar la reputación de Château Minuty en las mejores mesas de la Riviera francesa. Hoy, los hermanos Jean-Etienne y François Matton continúan con orgullo el legado, aportando al mismo tiempo un espíritu moderno a la propiedad.

El viñedo

Las viñas de Château Minuty "Rose et Or" están plantadas en los tres terruños históricos de la propiedad en Provence. Estas parcelas reposan sobre suelos de esquisto, arcilla y arena, ofreciendo una diversidad geológica que contribuye a la complejidad del vino. La propiedad cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale.

Vinificación y crianza

Las uvas de Château Minuty "Rose et Or" 2025 se vendimian a mano. Solo se selecciona el mosto yema, que después fermenta a baja temperatura. No se realiza fermentación maloláctica, preservando la frescura y la vivacidad del vino.

Variedades de uva

Grenache (80%), Cinsault (10%), Syrah (5%), Rolle (5%)