Pavillon Rouge 2023

Fruta pura, nítido, con casis, cereza, regaliz, iris; ataque esbelto, fruta de gran delicadeza, taninos sedosos, muestra elegancia y finura, final largo. Un excelente Pavillon Rouge.

Aromas sutiles, flores secas, potpourrí, rosa, grosella negra y frambuesa. Color púrpura intenso hasta el borde, vibrante pero concentrado, con notas de grafito y toques herbáceos de Cabernet también en nariz. Brillante y afilado, bastante lineal y algo austero por ahora, esbelto y directo: bien definido y enfocado, con encantadora intensidad y pureza de fruta. No es carnoso, pero hay mucha energía y precisión. Muy clásico y se redondeará bien. 14% de vino de prensa. 60% de roble nuevo. 2% de Cabernet Franc completa el coupage. 68 IPT, pH 3,6, 30% de producción de second wine.

Flores y especias, junto con cerezas negras, hoja de tabaco y ciruelas, brotan de la copa. Elegante, refinado, de textura suave y fresco; las cerezas, de textura sedosa, son vibrantes, brillantes y elevadas, con longitud y pureza. El vino se elaboró a partir de un ensamblaje de 79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 5% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc. 13,3% de alcohol. Beber de 2027 a 2043. 92–94 puntos.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Delicada sabrosidad herbácea, un toque de clavo y cardamomo, fruta de cereza negra, mora, ralladura de mandarina fresca en segundo plano. Jugoso, con delicada dulzura de fruta, taninos finos, buena frescura, elegante y persistente, un compañero gastronómico rico en finura, final mineral-salino.

79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 2% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot: el 30% de la cosecha representa este vino. Inicio perfumado, bayas rojas y azules, seductores aromas de violeta e iris, y caramelos de cassis. En el paladar, sublime, con textura sedosa, armazón tánica apretada, nervio equilibrado y cuerpo medio. En el final aromático concentrado: grosella negra, té de frutos del bosque enfriado y astringencia de grano fino.

Una bonita nariz fresca y elegante, que ofrece buena definición y finura de grano, intensidad delicada y un agradable lado texturizado. Expresa notas de cassis vibrante, pequeñas bayas rojas brillantes y, más ligeramente, pequeños frutos rojos luminosos, asociadas a finas pinceladas de mineralidad de raza, sutiles toques de anís estrellado y un matiz de infusión, notas tostadas/frescas y un toque de vainilla muy discreto. En boca está muy bien llevada, fresca y equilibrada, y ofrece una trama acidulada, brillo, buena definición, un punto de carnosidad, un sutil perfil esférico, un pequeño toque graso, golosidad y pureza, casi un carácter cristalino. Muestra notas de mora pulposa/jugosa, cassis cremoso y, más ligeramente, frambuesa brillante/asada, unidas a toques de aciano, anís estrellado, infusión, así como un sutil matiz casi de té de Ceilán y finos toques tostados, almendra tostada y un apunte mineral y finamente salino. Los taninos son sabrosos, salinos y frescos. Un vino fresco, aéreo y voluptuoso. Bonita textura y un sutil toque de agradable amargor en el final/persistencia.

95-97. Muestra de barrica. Un aroma de frutas rojas, taninos ricos y sabores de grosella negra aportan a este segundo vino de Château Margaux su complejidad y estructura. Con más Cabernet Sauvignon de lo habitual en el ensamblaje, el vino sin duda envejecerá bien.