Sandrone Luciano : Cannubi Boschis 2010
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio para Cannubi Boschis 2010 de Sandrone Luciano
Cata
Nariz
La nariz revela un perfil aromático complejo y preciso dominado por frutos rojos. Surgen notas de cereza, frambuesa y fresa silvestre, realzadas por matices florales y especiados.
Boca
En boca, este Barolo ofrece una gran concentración de fruta y una estructura notable. Los aromas evolucionan hacia cereza negra triturada, acompañada de notas de especias exóticas, regaliz, salvia y pimienta negra. Los taninos son aterciopelados y bien integrados. El final destaca por su longitud, potencia y notable persistencia aromática.
Servicio y guarda
Cannubi Boschis 2010 ya puede disfrutarse hoy. Sin embargo, este vino posee un potencial de envejecimiento excepcional y seguirá mejorando aproximadamente hasta 2050.
Un Barolo excepcional del legendario terroir Cannubi en Piamonte
La bodega
Fundada en 1978 por Luciano Sandrone en el pueblo de Barolo, en Piamonte, la bodega Sandrone Luciano se extiende hoy por 27 hectáreas de viñedos repartidos entre Barolo, Serralunga, Castiglione Falletto, Novello y Valmaggiore. Desde el fallecimiento del fundador en 2024, la propiedad está dirigida por su hija Barbara, su hermano Luca, su esposa Mariuccia y sus nietos Alessia y Stefano. Pionero del renacimiento del Barolo en los años 80, Sandrone Luciano destaca por una filosofía que equilibra métodos tradicionales con una visión moderna orientada al futuro.
El viñedo
El viñedo Cannubi Boschis se encuentra en el municipio de Barolo, en la famosa colina Cannubi. Las vides se benefician de una exposición sureste y crecen sobre suelos de marga moderadamente compactos.
La añada
La añada 2010 en Piedmont se caracterizó por un ciclo vegetativo largo. El invierno aportó precipitaciones significativas, seguido de una brotación irregular. El verano presentó temperaturas moderadas sin calor excesivo. La vendimia permitió a las uvas alcanzar una madurez completa.
Vinificación y crianza
Cannubi Boschis 2010 se elabora con un enfoque centrado en el terroir. La fermentación espontánea se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero abiertos. La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas de roble francés de 500 litros. Esta cuvée específica “sibi et paucis” se benefició de seis años adicionales de envejecimiento en botella tras su lanzamiento inicial en septiembre de 2014.
Variedad de uva
100% Nebbiolo.
