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Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Rasteau "Vieilles Vignes" 2022 de Tardieu Laurent
Notas de cata
Vista
En la copa se aprecia un hermoso tono rojo profundo.
Nariz
Complejo y seductor, el bouquet desprende aromas profundos de frutos negros maduros como grosella negra, mora y cereza negra. Se abre después hacia notas especiadas de pimienta blanca, hierbas de Provenza y garriga, sutilmente realzadas por un delicado toque de violeta.
Boca
El ataque es generoso y finamente equilibrado, revelando una textura aterciopelada junto con taninos cremosos perfectamente integrados. Con cuerpo y voluptuoso, la boca ofrece una agradable tensión refrescante que se prolonga en un final persistente con deliciosas notas de bayas jugosas.
Maridaje
Este vino tinto combina maravillosamente con carnes braseadas, caza o estofados provenzales llenos de sabor. También será un acompañamiento ideal para platos mediterráneos ricamente especiados, así como para quesos curados con carácter, como el Roquefort, el queso de cabra o el queso de oveja.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente esta añada 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de 14 °C, tras decantarlo durante aproximadamente una hora. Aunque puede disfrutarse ya, este vino alcanzará su plenitud tras varios años en bodega y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2037.
Otras características
Este vino tiene un grado alcohólico de 14,5% vol.
La elegancia y la generosidad de un vino tinto de Rasteau
La propiedad
Fundada en 1996 por Michel Tardieu y Dominique Laurent, la casa Tardieu Laurent tiene su sede en Lourmarin, en Provenza. Este negociante-crianza se ha labrado un nombre en el Valle del Ródano con un enfoque inspirado en los métodos borgoñones. Hoy, Michel Tardieu es el único propietario y dirige la empresa junto a su esposa y sus hijos. La familia selecciona rigurosamente las mejores uvas procedentes de viñas muy viejas. La identidad de la casa se basa en la mínima intervención, el respeto absoluto por el terroir y la creación de vinos elegantes y fáciles de beber.
El viñedo
Las uvas utilizadas para esta cuvée proceden de parcelas cuidadosamente seleccionadas dentro de la denominación Rasteau. La casa privilegia las viñas centenarias o casi centenarias, cultivadas por viticultores asociados comprometidos que, siempre que es posible, siguen prácticas de cultivo ecológico o biodinámico. Estas viñas viejas, con sus profundos sistemas de raíces, han podido recurrir a los recursos necesarios para resistir condiciones climáticas extremas.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por condiciones meteorológicas particularmente difíciles, con una sequía histórica y un sol intenso durante toda la primavera y el verano. Frente a este extremo estrés hídrico, las lluvias caídas a mediados de agosto y en septiembre resultaron ser una tabla de salvación, permitiendo a las viñas reactivar su metabolismo y llevar las bayas a una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza directamente en la propiedad del viticultor asociado, con alrededor de un tercio de la vendimia compuesta por racimos enteros para preservar la delicadeza de las bayas mientras se estructura el vino. La crianza se realiza después sobre lías finas, primero durante diez meses en barricas usadas de roble procedente de los bosques de Allier y Tronçais, seguidos de ocho meses en tinas de madera. El embotellado se lleva a cabo sin clarificación ni filtración.
Variedades de uva
- Garnacha (70%)
- Syrah (20%)
- Mourvèdre (10%)
