Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet Village "En Pimont" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet Village "En Pimont" 2025 de Au Pied du Mont Chauve
Cata
Frutas amarillas, frutas exóticas y notas de pastelería se encuentran entre los numerosos aromas que se entrelazan en un paladar complejo y estructurado.
La mineralidad y la precisión de un Chassagne-Montrachet rico y maravillosamente equilibrado
El dominio
Creado a finales de la década de 2000 por Francine Picard, su actual propietaria, el dominio Au Pied du Mont Chauve destaca en el corazón de Borgoña. Heredera de una experiencia familiar iniciada en los años 1950, hoy gestiona un vasto viñedo cuyas parcelas se extienden por las más prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune. Profundamente comprometida con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, la propiedad se distingue por una viticultura certificada en biodinámica. Los vinos elaborados reflejan así con gran fidelidad la identidad y la riqueza de sus terruños originales.
El viñedo
La cuvée procede del Climat En Pimont, situado en las alturas de Chassagne-Montrachet a una altitud de aproximadamente 250 metros. Orientadas al este, las viñas se benefician de un soleamiento matinal ideal y de una pendiente que garantiza un excelente drenaje. Plantado a mediados de la década de 1970, este terruño de unas tres hectáreas se asienta sobre suelos pardos calcáreos poco profundos y salpicados de piedras. El viñedo se cultiva íntegramente según los principios de la biodinámica, con un trabajo del suelo realizado exclusivamente con caballo para preservar el ecosistema.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
