Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2021

Este vino muestra una encantadora fruta de cereza madura, generosamente ahumada, ya que lo degustamos de una barrica de un año. En boca, aparece mayor complejidad con notas de cuero, especias y tierra. El vino es flexible y accesible, pero no carece de tanino ni de estructura. Cada año las uvas se obtienen de la misma parcela cerca de la parte alta de la ladera en el Clos de Bèze. En 2021 las uvas se vendimiaron antes de que cayeran 60 mm de lluvia entre el 25 y el 26 de septiembre.