Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022

Características y consejos de cata del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 de Bouchard Père & Fils

Cata

Aspecto
El vino presenta un brillante color rojo rubí, realzado por reflejos luminosos.

Nariz
Particularmente expresiva, la nariz revela delicados aromas de pequeños frutos rojos como fresa y frambuesa, armoniosamente entrelazados con notas florales de violeta. Sutiles toques de moka, especias dulces y una ligera nota de roble avainillado enriquecen esta paleta aromática.

Boca
Muy refinada, la boca ofrece una textura sedosa con taninos finos como encaje. El equilibrio es notable entre una fina mineralidad, una acidez refrescante y una estructura elegante, que conduce a un largo final marcado por notas de cereza y fruta confitada.

Maridaje

Este vino tinto armoniza perfectamente con caza menor como la perdiz, casquería como hígado o riñones, así como aves o verduras salteadas. También realza quesos de pasta blanda como brie de Meaux, reblochon o cîteaux.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 54 y 57°F. Este vino de guarda puede disfrutarse tras algunos años de paciencia y continuará evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2042.

La elegancia y finura de un Premier Cru de Chambolle-Musigny

La propiedad

Fundada en 1731, la Maison Bouchard Père & Fils es una verdadera institución en Borgoña. Establecida en el corazón del Château de Beaune desde 1820, supervisa un excepcional viñedo de 130 hectáreas, repartido en más de 450 prestigiosas parcelas. Históricamente gestionada por la familia fundadora y posteriormente por la familia Henriot, la propiedad pertenece ahora mayoritariamente a Artémis Domaines. Esta transición marca una nueva etapa para el domaine, que continúa su búsqueda de la excelencia mientras completa la conversión de todo su viñedo a la agricultura ecológica.

El viñedo

Este Premier Cru procede del climat Les Noirots, idealmente situado en la parte norte de la denominación Chambolle-Musigny, dentro de la prestigiosa Côte de Nuits. Las viñas prosperan en una suave ladera orientada al sur, a una altitud de entre 250 y 300 metros. El terruño se distingue por un suelo homogéneo de piedra caliza compacta, enriquecido con sílice y nódulos de arcilla, que favorece un enraizamiento profundo y condiciones óptimas de maduración. Para esta cuvée, las uvas proceden de una pequeña parcela de 0,25 hectáreas cultivada bajo contrato.

La añada

El año 2022 ofreció condiciones climáticas especialmente favorables en Bourgogne, marcando el regreso de rendimientos generosos tras varios años de climatología complicada. La vendimia dio lugar a uvas en un estado sanitario impecable, con una madurez ideal. Este ciclo vegetativo favorable produjo bayas perfectamente equilibradas, conservando una fina frescura natural.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual en cajas ventiladas y una rigurosa selección, la vinificación del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 comienza con un periodo de encubado de entre 8 y 15 días. El vino se somete después a una cuidada crianza en barricas de roble francés durante 10 a 12 meses, con un 25 a 30% de barricas nuevas, aportando complejidad aromática sin enmascarar la identidad del terruño.

Variedad de uva

100% pinot noir