Alfred Gratien : Blanc de Blancs Brut 2016

Características y notas de degustación del Blanc de Blancs Brut 2016 Alfred Gratien

Cata

Vista
Este vino ofrece una presentación luminosa y elegante, revelando un color amarillo brillante con delicados matices verdosos. La efervescencia es especialmente lenta y constante.

Nariz
Maravillosamente fresco y bellamente complejo, el bouquet revela primero aromas de fruta confitada, almendra y vainilla, sutilmente realzados por un ligero toque ahumado. Con la aireación, aparecen notas golosas de bizcocho de Saboya, nata fresca, piña, jengibre y especias que enriquecen el conjunto.

Boca
La boca se abre con una textura densa, salina y envolvente, sostenida por una burbuja fina y delicada. El equilibrio es perfecto, ofreciendo un perfil cremoso apoyado por una acidez suave y un dosage sutil. Los sabores de piña caramelizada se despliegan en un final elegante y persistente de más de quince segundos, que cierra con una agradable sensación calcárea.

Maridaje

Esta cuvée marida maravillosamente con platos de textura generosa, fundente o cremosa. Combinará a la perfección con mariscos como vieiras o cigalas, pescados nobles como el lenguado, así como con carnes blancas, aves de Bresse o quenelles.

Servicio y conservación

Para disfrutar plenamente de este Blanc de Blancs Brut 2016, se recomienda servirlo a una temperatura de 10 °C, idealmente en una copa flauta con forma de tulipán.

Otras características

Este vino tiene un dosage de 8 g/L y un contenido de alcohol del 12,5 %.

Un Champagne Grand Cru de gran pureza de Alfred Gratien

La Propiedad

Fundada en 1864 en Épernay, en el corazón de Champagne, la casa Alfred Gratien es una propiedad de tamaño mediano reconocida por su enfoque artesanal y tradicional. Actualmente propiedad del grupo Henkell Freixenet, esta prestigiosa marca se compromete a garantizar una calidad impecable. La vinificación está a cargo de la familia Jaeger, que ha transmitido este saber hacer durante más de 160 años, perpetuando así la identidad única y la excelencia de esta histórica propiedad.

El Viñedo

Las uvas utilizadas para esta cuvée proceden exclusivamente de terruños clasificados como Grand Cru dentro de los viñedos de Champagne, lo que garantiza una expresión óptima y prestigiosa.

Vinificación y Crianza

La elaboración del Blanc de Blancs Brut 2016 se basa en una rigurosa selección de uvas. La vinificación se realiza íntegramente en madera, en pequeñas barricas de roble de 228 litros. Para preservar toda la pureza de la fruta y la expresión auténtica del terruño, la fermentación maloláctica se bloquea sistemáticamente. Finalmente, el vino se beneficia de un extenso período de crianza de siete años antes de su comercialización.

Variedad de Uva

Esta cuvée está elaborada 100 % con Chardonnay.