Alfred Gratien : Blanc de Blancs Grand cru 2018

Un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru de Alfred Gratien, que combina riqueza y equilibrio

El dominio

Fundada en 1864 en Épernay, la Casa de Champagne Alfred Gratien pertenece a Henkell Freixenet, parte del grupo Oetker. Henkell se hizo con su control a principios de la década de 2000. Se trata de una casa de négoce que produce aproximadamente 300 000 botellas al año, posee un pequeño viñedo de alrededor de 1,6 hectáreas y cuenta con viticultores colaboradores. Desde 1905, la función de maestro de bodega se transmite dentro de la familia Jaeger. Nicolas Jaeger, la cuarta generación, ocupa este puesto desde 2007. La Casa se distingue por la vinificación en roble de todos sus vinos base y por la ausencia de fermentación maloláctica.

El viñedo

Paradis Blanc de Blancs Grand Cru 2018 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru, un estatus legal vinculado al origen de las uvas. Estos terruños calcáreos se encuentran en la Côte des Blancs. La Casa obtiene gran parte de sus uvas de viticultores colaboradores establecidos en pueblos clasificados como Premier y Grand Cru.

Vinificación y crianza

Este Blanc de Blancs es una cuvée millesimada que expresa un único año, sin vinos de reserva. Como todos los vinos de la Casa Alfred Gratien, se vinifica en roble: la fermentación alcohólica se realiza en pequeñas barricas de roble. No se lleva a cabo la fermentación maloláctica, lo que preserva la frescura y la acidez del Chardonnay. Las cuvées millesimadas de la Casa se crían después durante mucho tiempo sobre lías en botella, de seis a trece años según la Revue du vin de France.

Variedad de uva

Paradis Blanc de Blancs Grand Cru 2018 Alfred Gratien es 100 % Chardonnay.