Alfred Gratien : Brut Nature
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Descripción
Alfred Gratien elabora un Champagne Brut Nature vivo y aromático
La propiedad
Alfred Gratien fundó su casa homónima en 1864. Situada en Épernay, en el corazón de Champagne, la Maison Alfred Gratien ha defendido desde sus orígenes una rigurosa selección de uvas, la vinificación en barricas de roble y volúmenes de producción limitados para preservar el carácter original del terruño y resaltar la frescura de sus vinos.
El saber hacer de la Champagne Alfred Gratien se ha transmitido de padre a hijo durante varias generaciones, contribuyendo al estilo único de cada cuvée.
El viñedo
Alfred Gratien gestiona un viñedo de 1,56 hectáreas de vides clasificadas como Grands Crus y Premiers Crus, situadas en dos terruños emblemáticos de Champagne, la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. La casa complementa su abastecimiento con compras a unos sesenta viticultores que han permanecido fieles a la casa durante generaciones.
Vinificación y crianza
Sólo se utiliza el primer prensado. Desde 1864, la vinificación se realiza exclusivamente en barricas de roble que han contenido vino durante al menos cuatro años. Este método favorece la microoxigenación y aporta complejidad y redondez. Cada parcela se vinifica por separado, sin fermentación maloláctica, para preservar la integridad original de la fruta y el carácter vivo típico de estos vinos con gran potencial de envejecimiento.
Ensamblaje
Chardonnay, pinot noir y pinot meunier.
Características y consejos de cata de Alfred Gratien Brut Nature
Cata
Vista
Brillante, el vino presenta un hermoso color amarillo dorado. Las burbujas son persistentes y notablemente finas.
Nariz
Intensa, la nariz inicial revela aromas de frutos secos, frutas confitadas y mantequilla fundida. Con la aireación, el bouquet se vuelve más complejo con notas de avellana, nuez y jazmín.
Boca
Un ataque vivo da paso a un paladar que, gracias a su ausencia de dosaje, seduce por su energía, mineralidad y textura afirmada. El final es persistente y preciso, dejando una impresión duradera con sus notas cítricas.
Maridaje
Esta cuvée Brut Nature de Alfred Gratien es un acompañamiento ideal para platos de textura firme como la langosta, jamón curado, aves de caza menor, gouda añejo o mimolette añeja.
Servicio
Para una degustación óptima, servir a 8°C en una copa tipo flauta alargada.
