Alfred Gratien : Brut Rosado

Un Champagne Brut Rosé vivo y afrutado

La propiedad

Alfred Gratien fundó la casa homónima en 1864. Situada en Épernay, en el corazón de Champagne, Maison Alfred Gratien ha defendido desde su creación una rigurosa selección de uvas, la fermentación en barrica y volúmenes limitados para preservar el carácter original del terruño y resaltar toda la frescura de sus vinos.

El saber hacer de la Champagne Alfred Gratien se ha transmitido de padre a hijo durante varias generaciones y contribuye al estilo único de cada cuvée.

El viñedo

Alfred Gratien supervisa un viñedo de 1,56 hectáreas clasificado como Grands Crus y Premiers Crus, situado en dos icónicos terruños de Champagne, la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. La casa complementa su abastecimiento con compras a una sesentena de viticultores fieles a la casa desde hace generaciones.

Vinificación y crianza

Uso exclusivo del primer prensado. Desde 1864, la vinificación se realiza íntegramente en barricas de roble de al menos cuatro vinos. Este método favorece una suave microoxigenación y aporta complejidad y redondez. La vinificación se lleva a cabo por parcelas sin fermentación maloláctica para preservar la integridad original de la fruta y el carácter vivo de este champagne rosé con importante potencial de envejecimiento.

Ensamblaje

Chardonnay
Pinot Noir.

Características y consejos de cata de Brut Rosé de Alfred Gratien

Cata

Vista
Pálido y matizado, el color muestra un hermoso tono naranja con sutiles reflejos violáceos. La efervescencia es delicada.

Nariz
La primera nariz combina fragancias afrutadas con deliciosas notas minerales. Al abrirse, aparecen aromas de pomelo rosa, grosella roja, arándano y galleta, mezclados con matices de cereza, champiñón y también notas yodadas.

Boca
La boca seduce por su vivacidad y estructura envolvente. A medida que avanza la cata, emerge una estructura tánica que se armoniza con notas de frutos rojos y galleta. Viva y salina, la persistencia se realza con una deliciosa acidez que marca la excelencia de esta cuvée.

Maridaje

Este Brut Rosé de Alfred Gratien marida perfectamente con filetes de salmonete rojo marinados.

Servicio

Para una degustación óptima, servir a 10°C en una copa tipo flûte estilizada.