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AR Lenoble : Extra Brut (Intense) V.17
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 5 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de AR Lenoble Extra Brut (Intense) V.17
Cata
Aspecto
De color amarillo pálido con reflejos dorados, se ve realzado por un fino y constante hilo de burbujas que refleja una segunda fermentación cuidadosamente controlada.
Nariz
La nariz se abre con un carácter predominantemente salino, sostenido por notas de limón fresco y manzana verde, antes de dar paso a sutiles toques más golosos de brioche ligero y turrón, aportados por los vinos de reserva.
Boca
En boca, este champagne impresiona por su gran frescura y su acidez incisiva, subrayadas por una pronunciada salinidad. La textura, a la vez tensa y cremosa, transmite sabores de manzana verde y cítricos, y se prolonga en un final largo y salino.
Maridaje
Este champagne es un acompañante delicioso para los mariscos crudos, como las ostras y los crustáceos, así como para los pescados ahumados o a la parrilla. Su textura cremosa también armoniza bien con aves en salsa ligera de nata o con platos de pescado con una salsa delicada.
Servicio y conservación
El Extra Brut (Intense) V.17 sin añada se sirve preferiblemente entre 9 y 11 °C, una temperatura que preserva la finura de sus burbujas y revela al mismo tiempo la tensión de su perfil aromático.
Un champagne de AR Lenoble de pureza calcárea y tensión salina
La bodega
Fundada en 1920 en Damery, en el Valle del Marne, AR Lenoble es una casa de champagne independiente y familiar. Durante varias décadas estuvo dirigida por Anne y Antoine Malassagne, bisnietos del fundador. Los 18 hectáreas de viñedo se extienden por prestigiosos terruños de Champagne. La casa es célebre por su compromiso de larga data con la viticultura sostenible.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de parcelas situadas en la Côte des Blancs, en Chouilly, clasificada Grand Cru, así como en las laderas de Épernay, en Bisseuil, clasificada Premier Cru. Estos terruños de Champagne se asientan sobre suelos calcáreos, que confieren a los vinos su pureza y su carácter mineral.
El ensamblaje
Esta cuvée sin añada se construye sobre un vino base de la cosecha 2017, complementado con vinos de reserva que la casa ha conservado a lo largo de los años, lo que garantiza un estilo constante y una expresión fiel de los terruños de Chouilly y Bisseuil.
Vinificación y crianza
El Extra Brut (Intense) V.17 sin añada se caracteriza por una dosificación muy baja, elegida para poner de relieve la pureza del terruño más que la generosidad del azúcar. Este enfoque refleja la filosofía de AR Lenoble, comprometida con una viticultura sostenible que respeta sus suelos calcáreos.
Variedades de uva
El ensamblaje combina Chardonnay y Pinot Noir, dos variedades emblemáticas de Champagne que aportan a esta cuvée finura y estructura, respectivamente.
