AR Lenoble : Grand Cru Blanc de Blancs V.18

Características y consejos de cata del Grand Cru Blanc de Blancs V.18 de AR Lenoble

Cata

Vista
Este champagne presenta un tono dorado con reflejos verdosos, animado por burbujas extremadamente finas que forman una mousse delicada y uniforme.

Nariz
La nariz se abre con un registro floral antes de dar paso a aromas de fruta blanca y, después, a notas más golosas de pastelería, vainilla y pan tostado, completadas por un toque de café. La ciruela mirabel amarilla y la manzana Golden Delicious enriquecen esta paleta, sostenidas por una discreta mineralidad calcárea.

Boca
En boca, este champagne es redondo y mantecoso, con una textura intensa, compacta y muy dinámica. La acidez, claramente definida, se acompaña de una suave mineralidad calcárea y de una textura cremosa heredada de la fermentación en barrica. El final largo y especiado concluye con una sutil nota amarga que aporta definición al conjunto.

Otras características
El Grand Cru Blanc de Blancs V.18 refleja el estilo Extra Brut tan apreciado por la casa AR Lenoble, con una dosificación muy baja que permite que la materia prima se exprese sin quedar enmascarada por el dulzor, en línea con las demás cuvées «mag» de la casa.

Un Grand Cru Blanc de Blancs de la Côte des Blancs firmado por AR Lenoble

La propiedad
Fundada en 1920 en Damery, en el valle del Marne, la casa AR Lenoble fue creada por Armand-Raphaël Graser. Permaneció en manos de la familia durante cuatro generaciones bajo la dirección de los hermanos Malassagne y, en 2023, abrió su capital a la sociedad holding FG Bros, propiedad de la familia Frère-Gallienne, también accionista de Château Cheval Blanc, con Guillaume Truchot como director general. Esta propiedad de 18 hectáreas en Champagne, con certificación HVE3 desde 2012, se extiende por Chouilly, Bisseuil y Damery.

El viñedo
Este Blanc de Blancs Grand Cru procede de las diez hectáreas de Chardonnay que la casa posee en Chouilly, una localidad Grand Cru de la Côte des Blancs. Este terruño, célebre por sus suelos calcáreos, aporta a las uvas una gran finura aromática combinada con una acidez estructurante. Todo el viñedo cuenta con la certificación Alto Valor Medioambiental de nivel 3 desde 2012, reflejo del compromiso de la casa con una viticultura responsable.

El ensamblaje
Este champagne sin añada se elabora a partir de vinos base de la cosecha 2018, a la que remite precisamente la denominación «mag 18». Se enriquece con una proporción significativa de vinos de reserva perpetua, conservados en parte en magnums según una práctica introducida por la casa en 2010, que permite obtener una cuvée con profundidad y memoria gustativa construida a lo largo de los años.

Vinificación y crianza
El Grand Cru Blanc de Blancs V.18 se vinifica parcialmente en barrica, lo que le confiere su característica textura cremosa. Se apoya en un sistema de reserva perpetua, en parte envejecida en magnums, y en una prolongada crianza en bodega antes de su salida al mercado, en línea con las cuvées «mag» desarrolladas por la casa.

Variedad de uva
100 % Chardonnay.