AR Lenoble : Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs

El NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Aventures se elabora en un estilo más rico y más oxidativo que algunos de los vinos de esta selección. Les Aventures es un vino rico y con cuerpo, que sigue ganando profundidad y volumen en la copa. Los aromas muestran los primeros signos de evolución, lo que lo convierte en un vino delicioso y complejo para beber ahora y durante los próximos 6-8 años, más o menos. Teniendo en cuenta su cuerpo, Les Aventures probablemente se disfruta mejor en la mesa. Este es el lote L 102863605, degollado el 7 de octubre de 2010. Madurez prevista: 2010-2020. Estas nuevas salidas de Lenoble han sido todas degolladas recientemente. No sorprende que muchos de los vinos sigan estando cerrados y necesiten al menos unos meses más bajo corcho. Importador: Atherton Wine Imports, Menlo Park, CA; tel. (650) 328-6639

Un espumoso a toda potencia, con marcada influencia de barrica, con sabores de café, toffee y avellana tostada, realzados por notas de vainilla y matices amaderados. Es complejo y cremoso, dejando una sensación jugosa y apetecible en un final largo con regusto de caramelo de mantequilla. Beber ahora hasta 2012.

Color pajizo intenso. Nariz idiosincrático que combina manzana especiada, jengibre, macis, toffee, pistacho y nuez de macadamia; aparecen notas claramente maduras, al borde de lo oxidativo. En boca resulta, sin embargo, más fresco que en nariz; un blanc de blancs marcadamente mantecoso y cremoso, con una acidez sólida que enmarca el conjunto. La nota de toffee se repite en boca y en el posgusto.

Amarillo medio brillante con matices amarillo-verdes y reflejos plateados; burbuja fina. Matices de brioche con mantequilla, nuez, aceite de naranja, un tono mineral oscuro, delicada fruta tropical amarilla, manzana amarilla fresca. Jugoso y complejo, con notas de melocotón y naranja, finura, acidez rica, discreta miel de flores, toque limón, final de mineralidad salina, muy buena longitud. Gran potencial de evolución, tiene clase.

Color dorado claro y burbuja fina. En nariz muestra buena madurez y evolución, con un toque de notas tostadas, fruta amarilla, albaricoque y cítricos confitados. En boca es cremoso y con carácter vinoso, con notas de pastelería, almendra, vainilla y cítricos, una mousse agradablemente cremosa y un final largo y persistente.

De una magnífica distinción, con una burbuja extremadamente delicada y una gran paleta de sabores. Un champagne gastronómico muy logrado.