Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2014

Vibrante y elegante, con una mousse delicada y una acidez que hace la boca agua. Ofrece una fina interacción entre esta estructura vívida y sabores melosos de albaricoque pochado, carne de membrillo, lemon curd, frutos secos tostados y brioche. Muestra buena longitud en un final bien especiado. Beber ahora y hasta 2035. 220 cajas importadas.

Una edición delicada, brillante y serena de uno de los mejores, aunque menos conocidos, prestige blanc de blancs de Champagne, que prioriza la pureza por encima de la riqueza cremosa. Abundantes aromas maduros, con albaricoque fragante, mandarina y algo de mango fresco que juegan con una complejidad de macaron de avellana y café. En boca hay una insistencia tranquila, más cercana a 2004 que a la tensión y el drama de 2007 o a la generosidad de 2006. Parece destinada a ser una de las grandes actuaciones de la añada.

Octava edición de esta cuvée, el 2014 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires despliega un bouquet complejo y dulce de limón confitado, cítricos en confitura, almendras blanqueadas, brioche, panal de miel y fruta de hueso madura. Con cuerpo, estructurado y generoso, presenta un ataque aterciopelado y un núcleo de fruta vinoso y carnoso, con un medio paladar texturizado que conduce a un final especiado, largo y delicado. Un lanzamiento deslumbrante de esta cuvée, que pone de relieve su profundidad y elegancia.