Delamotte : Blanc de Blancs 2018

Como una primera bailarina, este elegante Champagne exhibe una precisión y una gracia sin esfuerzo. La mousse delicada y fina despliega una gama de sabores en capas de manzana cremosa, ciruela amarilla, jengibre encurtido y cuajada de limón, acompañados de matices más sutiles de rica crema pastelera infusionada con vainilla y brioche. Largo y cremoso, con una acidez bien definida y jugosa, y un final de marcada impronta mineral con notas de humo, tiza y concha de ostra. Beber ahora y hasta 2038. 6.000 cajas producidas, 400 cajas importadas.

Aromas sutiles de tarta de manzana, lima, flores blancas y pedernal reductor. Cuerpo medio, con algunos matices fenólicos que enmarcan bien el vino. Sabores de limón amargo, limón y un toque de brioche. Algo corto por ahora. Mejor en uno o dos años.

El 2018 Brut Blanc de Blancs es un coupage de uvas procedentes de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly y Oiry, seis pueblos de la Côte des Blancs. Notas de roca machacada, menta, pizarra, piel de limón y pera verde aportan una frescura notable. Como la mayoría de los vinos de esta añada, el Blanc de Blancs es aéreo y de estructura de cuerpo medio, pero muestra una bonita tensión y un equilibrio muy fino. Hay mucha clase Delamotte, en un estilo comedido. El dosage es de 6 gramos por litro.

De cuerpo medio, el 2018 Champagne Blanc de Blancs Brut es una añada más accesible, muy atractiva y detallada, con mayor longitud, lo que lo convierte en un vino refrescante y elegante. Muestra una sensibilidad refinada, con notas de sorbete de limón y lima, galleta de mantequilla recién hecha y un toque de tierra salina que asoma por los lados del paladar, además de matices ahumados de piedras mojadas. Fiel a la bodega, conserva toda su frescura clásica, y termina con notas de tiza en polvo y almendra fresca. Debería ofrecer una amplia ventana de disfrute en su punto óptimo. Beber 2025-2045.

Una bonita nariz, entre flores blancas, cítricos y la fruta más exótica del Chardonnay. El vino aún no está del todo abierto, pero la identidad de la añada aporta amplitud en el centro del paladar.

El Delamotte 2018 Blanc de Blancs se muestra hoy en gran forma, con un bouquet goloso y complejo de pastelería, almendras, fruta madura de huerto, especias y flores primaverales. De cuerpo medio a pleno, con capas y finamente cincelado, es envolvente y redondo, con un corazón de fruta carnosa, aunque no tan carnoso como el 2012, y concluye con un final tenso y largo.