Delamotte : Blanc de Blancs 1999

Este Champagne cremoso es ligero y sutil, combinando sabores de pastelería, manzana asada y humo con solo un toque de caramelo de toffee, en un conjunto perfectamente integrado. Las notas de humo y grafito perduran en el final jugoso. Beber ahora. Se elaboraron 5.000 cajas, se importaron 667 cajas.

De un productor estrechamente vinculado a Salon Champagne, no es casualidad que este Blanc de Blancs sea el mejor de la gama Delamotte. Es fresco y crujiente, con notas de limón, un toque tostado y un final maduro.

Zero dosage (aunque nunca lo adivinarías, y no se indica en la etiqueta). Degollado en dos lotes, en enero y en junio de 2019. Parte de la Delamotte Collection de vintage blanc de blancs, se apartó un número muy limitado de botellas de la cálida añada 1999. Este lanzamiento raro es un cúmulo de contradicciones: una expresión perfecta de un Chardonnay evolucionado pero aún con frescura; potente y con una profundidad increíble, pero también marcado por una ligereza de trazo. Rico carácter de brioche y pastelería, con notas de frutos secos, fruta de albaricoque y melocotón, y un toque cítrico de naranja. Marida este Champagne muy especial con algo contundente: pasta fresca con láminas de trufa, quizá, bogavante o salmón ahumado.

Un Champagne rico y maravilloso, con notas de tarta de manzana y piel de limón. Pleno y afrutado, con capas de fruta y un final muy, muy largo. De los propietarios de Salon.

¡Agradable! Dulce y bien equilibrado, aunque sin gran profundidad ni mucho sabor. (JR)

El Brut Blanc de Blancs 1999 es un vino bellamente matizado. Aquí, el Chardonnay se expresa con notable elocuencia, a menudo estableciendo paralelismos con los vinos de Borgoña. La mousse está excepcionalmente lograda y el vino ofrece gran profundidad, además de riqueza. La esencia de roca triturada, humo y mineralidad se superpone de forma magnífica en un final pulido. Lote n.º 6905306, fecha de degüelle desconocida.

Mucha frescura, mucha elegancia, magníficas notas de ralladura de limón entrelazadas con matices tostados, con un final refinado y vibrante.

El Brut Blanc de Blancs 1999 es un vino bellamente matizado. Aquí el Chardonnay se expresa con notable elocuencia, a menudo evocando paralelismos con los vinos de Borgoña. La espuma es de una finura excepcional y el vino ofrece gran profundidad además de riqueza. Notas de roca triturada, humo y mineralidad se superponen con belleza en un final pulido. Delamotte es conocida sobre todo como la casa hermana de su célebre vecina Salon, uno de los nombres más legendarios de Champagne. Cada vez más, sin embargo, los vinos de Delamotte destacan también por sus propios méritos. Importador: Wilson Daniels Ltd, St. Helena, CA; tel. (707) 963-9661