Delamotte : Blanc de Blancs
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La mineralidad y riqueza aromática de un gran vino de Champagne
La propiedad
Fundada en 1760, la Champagne Delamotte es una de las cinco casas más antiguas de Champagne. Situada en el corazón de la Côte des Blancs, en Mesnil-sur-Oger, Maison Delamotte comparte la misma ambición de excelencia que su legendario vecino, Salon. Bajo la dirección de Didier Depond, ambas casas se benefician del mismo equipo de ventas, una gestión de viñedo unificada y un maestro de bodega compartido. Delamotte es así uno de los pocos négociants que trabajan con pasión y respeto para expresar el carácter único del terruño de Champagne.
El viñedo
La elegancia del estilo Delamotte proviene de la ubicación de su viñedo. Todas las uvas proceden de Grands Crus de la Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant, terruños emblemáticos de Champagne.
Vinificación y crianza
Vinificado en depósito, el Blanc de Blancs de Maison Delamotte envejece sobre lías durante 4 a 5 años para realzar la finura y elegancia de esta cuvée.
Variedad de uva
100% Chardonnay, ensamblado con hasta un 10% de vinos de reserva.
Características y consejos de cata para Blanc de Blancs de Maison Delamotte
Cata
Este Blanc de Blancs de Maison Delamotte seduce por su bouquet aromático, que combina notas afrutadas y de brioche. De notable mineralidad, reflejo de su origen calcáreo, el paladar revela hermosas notas evolucionadas fruto de su crianza sobre lías a lo largo de la degustación.
Maridaje
Ideal como aperitivo junto a rábanos crujientes espolvoreados con un toque de flor de sal, Blanc de Blancs de Maison Delamotte marida perfectamente con ostras y pescado a la parrilla.
Servicio
Para una degustación óptima, servir a unos 8°C en una elegante copa de vino en forma de tulipán. La aireación realzará la sensación de mineralidad y revelará una complejidad adquirida durante la crianza sobre lías.
