Henriot : Brut Souverain

Este brut preciso, de estilo borgoñón, muestra una buena concentración, con sabrosos matices de Chardonnay y una textura luminosa y sedosa. Beber ahora. Se elaboraron 33.000 cajas.

Actualmente ofrece mucha complejidad procedente de la crianza sobre lías y de vinos de reserva para este nivel de precio, lo que lo convierte en una compra excelente. Hay una nota sofisticada y compleja de cítricos horneados, pan de masa madre y frutos secos frescos sobre un Pinot Noir de fruta con hueso preciso, respaldado por abundante Chardonnay cítrico. Capas, persistente y fino, es un modelo de no añada.

Notas de masa madre, limones, avellanas, pasteles de albaricoque e higos en nariz. Cremoso y equilibrado, con cuerpo medio, burbuja suave y un final suavemente tostado. 45% pinot noir, 40% chardonnay y 15% meunier. Vino base 2017. Degüelle en octubre de 2022. Beber ahora.

Almendras, flores blancas, lima y aceite de limón son algunas de las notas que se combinan en el NV Brut Souverain de Henriot. Este Champagne de cuerpo medio y elegante es fresco, vibrante y de atractivo inmediato. Degüelle: abril de 2012. Lote: L1215610412.

Color dorado pálido. Nariz fina, con mayor profundidad y notas tostadas, de carácter más Chardonnay, con cítricos, fruta de hueso, almendra y mantequilla fresca. Paladar bien equilibrado, ligero y elegante, con una mousse cremosa, acidez vibrante y, a la vez, cierta madurez y profundidad. Final elegante y largo.

El Champagne Souverain Brut NV es un ensamblaje de 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay y el resto Meunier, con un 30–50% de vino de reserva en la mezcla. Exhibe un profundo tono dorado y es opulento y maduro en nariz, con abundantes aromas de manzanas asadas, especias para tartas, pastelería recién horneada y mermelada. En boca es directo y encantador, con una mousse espumosa y un final maduro. Lo mejor es disfrutarlo a corto plazo; perfecto para otoño e invierno.

Un 50% de Chardonnay, asociado a una pequeña proporción de la famosa "Cuve 38", compone este ensamblaje de intenso color pajizo. La nariz es carnosa, con fruta madura, pulida y serena, y frutos secos que revolotean junto a aromas de brioche y pan tostado. Suave y placenteramente untuosa, la boca se sostiene sobre una nervadura cítrica, viva y muy seductora. Referencia entre los brut sin añada, esta cuvée es generosa en todos los sentidos.

El brut souverain impone su carácter redondo, seductor y tostado, algo blando en el final.

Fruta blanca brillante y un fino equilibrio entre riqueza y una acidez crujiente son las señas de identidad del Champagne sin añada de este productor. Perfuminada y con deliciosas notas de manzana y melocotón, esta cuvée está lista para beber.

El NV Brut Pur Chardonnay Blanc Souverain revela un atractivo carácter varietal, con notas cálidas y avellanadas que aportan complejidad, profundidad y matiz. El nivel de detalle y sutileza en la copa invita a un segundo sorbo. Lote L0712510707. Madurez prevista: 2010-2015. Importador: Henriot Inc., Nueva York, NY; tel. (212) 605-6706