J. L. Vergnon : Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescripción
Un Champagne Rosé delicado y armonioso de J.L. Vergnon
La bodega
Una bodega familiar desde hace cinco generaciones, J.L. Vergnon destaca a través de sus cuvées por una deliciosa combinación de tradición, pasión por el terruño y la expresión auténtica de una de las variedades emblemáticas de la Champagne, la Chardonnay.
El viñedo
El viñedo de la finca Champagne J.L. Vergnon está compuesto por Grands Crus de la Côte des Blancs, así como Premiers Crus de los pueblos de Vertus y Villeneuve. La bodega gestiona unas veinte parcelas, cultivadas de forma sostenible y certificadas HVE 3.
Vinificación y crianza
Este champagne se elabora a partir de una mezcla de vinos de reserva envejecidos 3 meses en barricas de roble, el vino del año en depósitos de acero inoxidable y un 10% de vino tinto procedente del terruño de Mailly Grand Cru. La crianza en las bodegas de la propiedad dura 3 años antes del degüelle. La dosificación de esta cuvée Blanc de Blancs es de 3 g/litro.
Ensamblaje
Chardonnay (90%) de Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Pinot Noir (10%) de Mailly Grand Cru.
Características y consejos de cata de la cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut de J.L. Vergnon
Cata
Vista
La apariencia es de un sutil tono pétalo de rosa con reflejos anaranjados. La efervescencia es excepcionalmente fina.
Nariz
Precisa, la nariz inicial revela, con una hermosa mineralidad, fragancias de grosella roja y pomelo. Con la aireación, surgen aromas de fresa y azafrán, acompañados de notas de pastelería procedentes de la crianza.
Boca
El paladar seduce por su frescura, sabor y delicada textura. El final es persistente y ácido, combinando armoniosamente notas minerales y calcáreas.
Servicio
Para una degustación óptima, servir entre 9 y 10°C.
Potencial de guarda
La cuvée Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut de J.L. Vergnon puede guardarse unos 5 años para desarrollar plenamente su complejidad aromática.
