Lallier : Reflexion R.021 Brut

Características y consejos de cata para el Réflexion R.021 Brut de Lallier

Cata

Color
El color es un hermoso amarillo claro.

Nariz
La nariz combina aromas francos dominados por lima y mandarina, acompañados de elegantes notas florales. Toques de brioche y avellana fresca enriquecen el ramo.

Paladar
El ataque, puro y fresco, presenta una delicada sensación yodada. El poder del pinot noir y la redondez del meunier dominan el paladar medio. El final es largo, profundo y marcado por una hermosa madurez aromática.

Maridajes de comida y vino

Bocados salados, aves, pescado en salsa o incluso un postre con frutas blancas y amarillas son sugerencias de maridaje refinadas con esta cuvée.

Un champagne Brut seductor de cremosidad y riqueza

La propiedad

Ubicada en el corazón de Aÿ, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru, la Casa de Champagne Lallier ha estado escribiendo su historia desde su fundación por René Lallier en 1906. En constante búsqueda de la excelencia, René-James Lallier, nieto del fundador, abre una nueva página en la historia de la casa al llevar a cabo importantes trabajos de modernización en las herramientas de vinificación a partir de 1996. En 2004 Francis Tribaut, un apasionado nativo de Champagne que asesora a otros grandes nombres en Champagne, adquiere Maison Lallier.

Las cuvées de Maison Lallier son reconocidas por su finura y su auténtica expresión de la riqueza de los más bellos terroirs de Champagne.

El vino

Combinando armoniosamente frescura, pureza, profundidad e intensidad, la cuvée R (R por "Reflexión") de Lallier es la expresión pura y auténtica de una añada pero también las matices de los grandes terroirs de Champagne. 

Vinificación y envejecimiento

Hecho con un 70% de vino del año 2021 y 19% de vinos de reserva (2020), este champagne se beneficia de un envejecimiento mínimo de 36 meses. La dosificación de este champagne Brut es de 7 g/litro.

Mezcla

Pinot noir (49%)
Chardonnay (44%)
Meunier (7%)