Leclerc Briant : Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018

Características y notas de cata del Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 de Leclerc Briant

Notas de cata

Vista
Se revela un tono amarillo dorado muy pálido, resaltado por una apariencia brillante y fluida.

Nariz
Fresco y expresivo, el bouquet se abre con aromas frutales de mandarina, kumquat, ciruela mirabel y piña. Se enriquece después con matices de anís estrellado, flor de tilo y pistacho, complementados por sutiles toques de frambuesa y cereza.

Boca
La boca ofrece una textura afrutada, suave y jugosa, sostenida por una encantadora acidez que recuerda a la naranja. Muy aromático y sabroso, este vino destaca por su notable complejidad floral, notas de manzana roja y una mineralidad cristalina.

Maridaje

Este vino combina perfectamente con platos de pescado delicados acompañados de salsas a base de cítricos, como el besugo con leche de coco y azafrán. También resulta excelente con una fuente de mariscos, ostras o vieiras salteadas, y puede disfrutarse tanto como aperitivo como a lo largo de toda una comida.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente este Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C.

Otras características

Este champán es un Extra Brut, lo que permite una expresión pura del vino con una dosificación muy baja. Cuenta además con las certificaciones ecológica (AB) y vegana, que garantizan la ausencia de cualquier producto de origen animal durante su elaboración.

La expresión pura del Pinot Meunier de una casa pionera en Champagne

La propiedad

Fundada en 1872 por Lucien Leclerc, la casa Leclerc Briant tiene hoy su sede en Épernay. Adquirida en 2012 por la pareja estadounidense formada por Mark Nunnelly y Denise Dupré, actuales propietarios, la finca está dirigida por Frédéric Zeimett. Verdadera pionera en Champagne, la casa se distinguió por su temprana adopción de la agricultura ecológica, seguida más tarde por la biodinámica. Con aproximadamente 14 hectáreas de viñedo propio, complementadas con compras de uvas certificadas, la casa elabora cuvées con carácter propio, situando el respeto por la naturaleza en el centro de su filosofía.

El viñedo

Las uvas proceden de terruños clasificados como Premier Cru en Champagne. El viñedo se cultiva siguiendo los estrictos principios de la biodinámica, considerando la vid como un ecosistema vivo. Los suelos se trabajan sin productos químicos, con la ayuda de caballos, mientras que las ovejas regulan de forma natural la cubierta vegetal. Las vides se protegen con infusiones vegetales, como la manzanilla, y las prácticas vitivinícolas siguen los ciclos lunares para favorecer el equilibrio natural y la resiliencia de las vides.

La añada

El año 2018 comenzó con fuertes lluvias, que exigieron una gran vigilancia frente a las enfermedades fúngicas. Sin embargo, la temporada dio paso a un verano cálido, seco y especialmente soleado. Algunas lluvias oportunas ayudaron a evitar el estrés hídrico, ofreciendo condiciones ideales para una maduración rápida y óptima. La vendimia, notablemente temprana, comenzó a finales de agosto con un tiempo favorable, dando lugar a una cosecha generosa y a un equilibrio excepcional.

Vinificación y crianza

La elaboración de este Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 comienza con la vinificación y nueve meses de crianza en barricas de roble, que aportan complejidad y sutiles notas tostadas. El vino pasa después por una crianza prolongada sobre lías de aproximadamente cinco años y medio en botella antes del degüelle, favoreciendo el desarrollo de su textura cremosa y su finura.

Variedad de uva

Pinot Meunier (100%).