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Moët & Chandon : Ice Impérial
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Descripción
Moët & Chandon presenta un champagne intenso, rico y fresco
La propiedad
La Casa de Champagne Moët & Chandon fue fundada en 1743 por Claude Moët, un visionario comerciante de vinos, que rápidamente la convirtió en una referencia entre las cortes europeas. Unos años después, su nieto, Jean-Rémy Moët, desarrolló la aura de la casa a nivel internacional.
Jean-Rémy Moët creó notablemente la cuvée emblemática de la casa, la Moët Imperial, en honor al Emperador Napoleón Bonaparte, quien visitó el dominio varias veces y se dice que inventó con sus tropas el gesto de saborear las botellas de champagne Moët & Chandon para celebrar una victoria.
Perteneciente al grupo LVMH desde 1987, la casa produce, a partir de una rigurosa selección de terroirs de Champagne, cuvées singulares reconocidas más allá de las fronteras por su calidad y personalidad seductora.
El vino
La cuvée Ice Imperial de Moët & Chandon fue especialmente creada para ser servida con cubitos de hielo. La dosificación de este champagne es de 45 g/litro.
Mezcla
El pinot noir (40 a 50%) combina intensidad aromática con una hermosa estructura, el pinot meunier (30 a 40%) seduce con su redondez, amplitud y riqueza. Luego, el chardonnay (10 a 20%) aporta acidez, precisión y notas refrescantes en el final. Esta cuvée también está disponible en formato magnum y jeroboam.
Características y consejos de cata para el Ice Imperial de Moët & Chandon
Cata
Color
El color es un hermoso oro profundo, adornado con reflejos ámbar.
Nariz
Este champagne sorprende inmediatamente con la intensidad de sus aromas. Un ramo notablemente rico permite que los aromas de frutas de hueso y frutas tropicales se expresen a su vez, destacados por notas de frutas más maduras y especias ligeras. Sorprendentes y delicadas fragancias de frutas rojas y notas vegetales se entrelazan a continuación.
Paladar
Redondo y amplio, el paladar expresa intensamente la riqueza de sabores sorprendentemente frutales y dulces. El final está marcado por una gran frescura, realzada por una sabrosa acidez y deliciosas notas de pomelo, quinina y jengibre.
