Pol Roger : Blanc de Blancs Vintage 2016
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y notas de cata de Pol Roger Blanc de Blancs 2016
Cata
Vista
La apariencia cristalina revela reflejos plateados acompañados de una efervescencia delicada y fina.
Nariz
Inicialmente reservada, la expresión aromática va desvelando poco a poco notas minerales de creta y sílex, realzadas por aromas de flores blancas y cerezas amarillas. Con la aireación, surgen matices de cítricos, frutas exóticas y manteca de cacao, aportando una dimensión muy refinada y lineal.
Boca
El ataque es vivo y muy fresco, seguido de una textura delicada, casi crujiente. Predomina la mineralidad, acompañada de sutiles notas de ralladura de cítricos (limón, naranja) y un toque de tostado. El final salino, largo y persistente, revela una elegante columna vertebral de frescura en un conjunto equilibrado y prometedor.
Maridajes
Este champagne marida perfectamente con mariscos, pescados delicados, aves de corral y quesos finos.
Servicio y guarda
Blanc de Blancs Vintage 2016 se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 10°C. Se recomienda un reposo mínimo de 6 meses tras el degüelle antes de su comercialización.
Un champagne Blanc de Blancs que refleja la pureza de los Grands Crus
La bodega
Fundada en 1849 por Pol Roger en Aÿ y establecida posteriormente en Épernay en 1851, esta casa sigue siendo una de las últimas grandes maisons de Champagne independientes y familiares. Actualmente dirigida por un consejo presidido por Laurent d'Harcourt, junto con Hubert de Billy e Isabelle Gautier, la bodega cultiva sus propios viñedos desde la década de 1950. Reconocida por su vínculo histórico con Winston Churchill, la Maison lanzó la cuvée Sir Winston Churchill en 1975. Líder en el mercado británico, apuesta por champagnes brut y mantiene su carácter artesanal gracias a la independencia familiar.
El viñedo
La Maison Pol Roger gestiona un excepcional viñedo de Champagne de 92 hectáreas, que incluye algunas de las mejores parcelas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs.
El viñedo
Este Blanc de Blancs Vintage procede exclusivamente de los Grands Crus de la Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger. Estos excepcionales terruños ofrecen al chardonnay condiciones óptimas de expresión sobre los suelos calcáreos característicos de esta prestigiosa región.
La añada
El año 2016 comenzó con un invierno suave y seco, seguido de una primera mitad marcada por escasa insolación y lluvias récord. Una ola de frío a mediados de abril, especialmente intensa el día 27, afectó al ciclo vegetativo. La floración tuvo lugar el 24 de junio para el chardonnay. Algunos episodios de granizo en julio precedieron a un agosto caluroso, soleado y seco, que favoreció la maduración. La vendimia arrancó el 10 de septiembre en las parcelas más tempranas y terminó a principios de octubre. A pesar del excelente estado sanitario de las uvas, la maduración resultó desigual.
Vinificación y crianza
El prensado es suave y rápido, seguido de un doble desfangado, primero en la prensa y luego en frío en depósitos durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, por variedad y por cru. Se completa la fermentación maloláctica. Tras el ensamblaje y embotellado, la segunda fermentación y la crianza se llevan a cabo en bodegas a 33 metros de profundidad. El removido manual precede al degüelle y el dosage a 7 g/L.
Variedad de uva
100% chardonnay.
