Pol Roger : Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004

Notas de cata y características del Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 de Pol Roger

Cata

Vista
Este vino revela un tono rosa salmón profundo y luminoso, realzado por delicados reflejos cobrizos y dorados, así como por una efervescencia excepcionalmente fina.

Nariz
El buqué aromático es complejo y generoso. Se abre con notas de frutos rojos como la gariguette, la fresa silvestre y la frambuesa, entrelazadas con aromas de naranja jugosa. Con la aireación, matices de especias dulces, brioche y sutiles notas florales y ahumadas enriquecen el conjunto.

Boca
El ataque es vivo, fresco y chispeante, sostenido por sabores de cítricos y flor de saúco. El paso por boca ofrece una textura generosa y cremosa, revelando una hermosa estructura frutal y mineral. El final, de notable longitud, destaca por su elegante salinidad y sutiles notas de vainilla.

Maridajes
Esta cuvée armonizará maravillosamente con platos delicados como el salmón, las carnes cocinadas en rosa o las pequeñas piezas de caza de pluma. En cuanto a los postres, realzará a la perfección las tartas de frutas o un goloso crumble.

Servicio y guarda
El Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 se ha beneficiado de una crianza prolongada en las bodegas subterráneas de la casa antes de ser degollado en abril de 2013, un proceso concebido para revelar toda la complejidad de esta añada de larga guarda.

La elegancia atemporal de un gran champagne firmado por Pol Roger

El dominio
Fundada en 1849, Pol Roger es una ilustre Maison de Champagne que se estableció primero en Aÿ antes de trasladarse a Épernay. Actualmente dirigida por Laurent d'Harcourt, con Hubert de Billy representando a la sexta generación, es una de las pocas grandes casas que sigue siendo estrictamente familiar e independiente. Apoyándose en un dominio de unas 92 hectáreas, esta prestigiosa marca es reconocida en todo el mundo por sus vínculos históricos con la cultura británica. Elabora vinos de gran pureza, concebidos para una larga guarda, que encarnan la excelencia y el refinamiento.

El viñedo
Las uvas proceden de una veintena de parcelas clasificadas como Grand Cru y Premier Cru, repartidas por los prestigiosos terruños de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs en Champagne. Estas viñas prosperan en suelos calcáreos y ricos en minerales, bajo la influencia de un clima continental fresco que garantiza una maduración lenta y una hermosa acidez natural.

La añada
El año 2004 comenzó con un invierno riguroso, seguido de una primavera suave y seca. Aunque agosto resultó fresco y con poca luz solar, las tres primeras semanas de septiembre trajeron un calor y una luminosidad providenciales. Estas condiciones ideales permitieron a las bayas alcanzar una excelente madurez. La vendimia tuvo lugar, en consecuencia, del 18 de septiembre al 10 de octubre en muy buenas condiciones sanitarias.

Vinificación y crianza
La elaboración del Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 se basa en una vinificación parcela por parcela en depósitos de acero inoxidable, incluida la fermentación maloláctica. El ensamblaje incorpora una proporción de vino tinto tranquilo elaborado a partir de Pinot Noir seleccionado por su profundidad. La cuvée disfrutó después de una larguísima maduración en las profundas bodegas de creta de la Maison Pol Roger, situadas a 33 metros bajo tierra. Procedente de una selección muy limitada, esta edición se presenta en un estuche de madera con una presentación inspirada en las botellas originales.

Variedades de uva
65 % Pinot Noir
35 % Chardonnay