Taittinger : Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 2 de septiembre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs 2014 de Taittinger
Cata
Color
El color revela un amarillo cristalino y brillante, realzado por delicados reflejos plateados. La efervescencia se caracteriza por burbujas finas y sedosas que ascienden con elegancia.
Nariz
El bouquet revela una complejidad notable con notas terrosas y minerales acentuadas por matices yodados. Estas se mezclan con aromas de pastelería y brioche que evocan tarta de merengue de limón, acompañadas de toques de avellana y almendra. La nariz se enriquece además con expresiones de cítricos, flores blancas, frutas blancas y hierbas aromáticas.
Paladar
En boca, la efervescencia acaricia con delicadeza a la vez que aporta dinamismo. Predomina la frescura con una noble amargura que perdura hasta un final salino persistente.
Maridajes
Este champagne marida a la perfección con un carpaccio de vieiras, bogavante azul o huevas de salmón. También acompaña con elegancia un lenguado a la meunière servido con verduras en juliana o un queso Brillat-Savarin adornado con manzanas o peras asadas y especiadas.
Servicio y guarda
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 se disfruta mejor a una temperatura de 11°C. Este champagne tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2034.
La expresión pura y mineral de un gran champagne de la Côte des Blancs
La bodega
Fundada en 1932 por Pierre Taittinger tras la adquisición de Château de la Marquetterie, la Maison Taittinger se sitúa entre las últimas grandes casas de Champagne familiares e independientes. Dirigida por Pierre-Emmanuel Taittinger y sus dos hijos, Clovis y Vitalie, Maison Taittinger ha logrado conservar un alma familiar a la vez que produce champagnes decididamente orientados hacia un estilo chardonnay. Desde el 1 de enero de 2020, Vitalie Taittinger es Presidenta de Maison de Champagne Taittinger.
El viñedo
El viñedo de Maison de Champagne Taittinger se extiende por 288 hectáreas de viñedo y comprende 37 crus diferentes. Taittinger es así el tercer viñedo más grande de Champagne. La totalidad del viñedo está certificada con el sello Alto Valor Medioambiental.
La cuvée
Esta prestigiosa cuvée proviene exclusivamente de los mejores terruños de la Côte des Blancs. Las uvas se cosechan en los pueblos Grand Cru de Avize, Cramant, Chouilly, Oger y Le Mesnil-sur-Oger, terruños excepcionales conocidos por su capacidad para revelar toda la nobleza del chardonnay. La dosis de entre 8 y 9 g/L confiere a este Blanc de Blancs champagne un perfil equilibrado entre frescura y redondez.
Elaboración y crianza
La elaboración de Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 sigue los métodos tradicionales de Champagne. Una proporción del 6 al 8 % de los vinos envejece en barrica de 4 a 6 meses, aportando complejidad y profundidad. El envejecimiento continúa luego durante 10 años en bodega, lo que permite que el champagne desarrolle su personalidad única.
Variedad de uva
100 % chardonnay.
